吃到飽自助餐怎麼吃最內行? 就看有沒有做到這4點

12/02/2016

▲日前才開幕的漢來海港自助餐廳天母店,剛開張就訂滿。(圖/記者蔡惠如攝)

記者蔡惠如/台北報導

現在吃到飽自助餐競爭激烈,飯店、餐廳都用盡心力搶市,民眾對於高品質、較高價格的經營模式也很買單,但面臨玲瑯滿目的食物,要如何吃才是最「順口」,漢來海港自助餐廳協理吳若寧分享內行人吃法,讓你飽肚又能意猶未盡。

吃海鮮前先喝熱湯
海鮮確實要趁新鮮,但有許多海鮮體質上均偏寒性,建議在對海鮮類商品「大開吃戒」前,先喝碗熱湯暖胃,漢來海港招牌「現沖牛肉湯」,配料可自行拿取,建議加點生薑進湯,避免海鮮太寒拉肚子。

▲在吃海鮮之前,建議先用有薑的熱湯來暖胃。(圖/記者蔡惠如攝)

炸物可配水果解膩
自助餐廳多半提供不少炸物,如炸蝦、炸雞等,吃太多可能會有油膩感,此時可搭配「白蘭地焦糖葡萄柚」與炸物一起食用,可以解掉油感,也能讓胃口跟口味都變好。

生食熟食不要放同一盤
生熟食夾同一盤,可是自助餐廳的大忌,有些民眾圖方便,便將生熟食混和著夾,因為生食會有較多的生菌,接觸到熟食,容易引發交叉感染,此外生食的狀態也會被影響,建議還是分開盛裝。

▲將生熟食分開放。(圖/記者蔡惠如攝)

食物避免一次全拿
許多民眾吃自助餐喜歡一次拿多種料理,好幾盤一起拿滿整桌,這樣或許可能會少跑幾趟,但這樣的食用方式無法吃到食物最美味的時刻,尤其是一些熟食類,剛做好的時候是最好吃,等了一下都涼了,實在有點可惜。

▲食物分次拿,才會嚐到最好的味道。(圖/記者蔡惠如攝)

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