▲禽流感疫情讓雞肉買氣下滑，反倒提高了消費者對魚蝦水產的購買需求。（圖／業者提供）
消費中心／台北報導
禽流感疫情未歇，民眾對於雞肉購買力持續下降，魚蝦類冷凍水產買氣則是往上增，婆媽們的購買通路不侷限於傳統市場，網購與電視購物的銷售表現亦不俗，據東森購物觀察，2016年回購率高達38%，以一組24包、售價1,480元的鯖魚為例，每包重160公克的鯖魚只需約62元，價格即具競爭優勢，而統計賣最好前3名為挪威鯖魚、格陵蘭真鱈魚與頂級蒲燒鰻魚。
東森購物表示，網購與電視購銷售冷凍水產的主要旺季為農曆年前，而夏天7、8月漁獲量少，市場價格水漲船高，份量大組價格又划算的電視購物水產商品，則是另一個銷售高峰。另外，當禽流感、口蹄疫甚或是瘦肉精等議題受關注時，消費者會轉向購買水產商品，觀察自上月起蔓延3週的禽流感疫情，至今賣出的冷凍水產品已成長超過3成。
東森購物指出，網購與電視購物販售冷凍魚類具有組數多、價格划算、品質穩定、真空冷凍包烹飪方便與深海魚種選擇多樣等優勢，因而獲得家庭主婦青睞。進一步分析消費者輪廓，發現女性消費者占73%，主要購買年齡區間落在40～69歲，購買地區以雙北市、新竹市、高雄市與南投縣為主力。
由於冷凍水產的市場潛力自2014年起逐年上升，東森購物與「漁季」品牌廠商合作近3年來，2016年營收達到1.6億元，消費人數從2014年8,552人次上升至2016年86,012人次，客單價從2015年1,396元成長到2016年1,832元。看好市場發展，東森購物將擴大「漁季」產品線廣度，根據消費者需求開發熟食、零食與冷凍肉品等，預估在產品線多樣化的加持下，消費人次可望突破14萬以上，業績淨額達3億元規模。
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