直擊/啤酒「快食尚」 金色三麥釀酒廠每小時出5000瓶

05/30/2017

記者張妤瑄/台北報導

快時尚在台灣蔚為風潮,如今這「速度」也吹進酒廠內,金色三麥旗下精釀啤酒品牌SUNMAI的龍昇釀酒廠,5月起全面升級酒廠設備,耗資2000萬從義大利進口引進KOSME充填設備,以每小時能充填5000瓶(350ml)的速度,倍增產量。

▲斥資2000萬元,從義大利引進全球最大充填設備商KOSME的設備,讓產量倍增。(圖/品牌提供)

引進新設備後,酒廠預計每年能釀造150萬公升,躍升為全台產量最大民營釀酒廠,相較以往增長5倍產速,還可以依照不同容量瓶裝規格,自動化充填,讓1公升與350毫升的啤酒能更快產出供應至通路端。

▲全新的自動化設備,相較以往提高5倍產速。(圖/品牌提供)

2016年10月才成立的台灣精釀啤酒SUNMAI品牌,以「在地化」食材為靈感,致力於發展亞洲原創風味的啤酒,除最初不被看好的經典蜂蜜啤酒外,今年2月以新鮮草莓食材入味的「限量草莓啤酒」,限量2萬瓶2週內就銷售一空,至今仍讓人印象深刻。

為了要讓釀製出的啤酒,能以最新鮮好喝的狀態送至消費者手上,龍昇釀造酒廠副總徐宏慶指出,全程皆會保持冰的「低溫」狀態,因此自家產線與它牌產線製程顛倒,先貼上瓶貼,再進行充填、壓蓋等動作。先貼貼紙原因在於低溫冷藏會帶來水氣,無法牢固黏著。

▲龍昇釀造酒廠副總徐宏慶指出廠內的製程顛覆傳統,讓瓶身貼紙先貼上。(圖/品牌提供)

繼2月份推出草莓啤酒後,接力限量上市花草系、南瓜啤酒,SUNMAI表示未來每季皆會推出2~3種以新鮮食材入酒的限量新口味,並預告今夏將會推出「秘密武器」,要大家可以期待一下。

▲SUNMAI致力於在地化,以亞洲食材入酒推出別具特色的風味精釀啤酒,草莓啤酒、花草系啤酒接力推出,品牌預告今夏會有全新秘密武器,愛酒人士可以期待一下。(圖/資料照/品牌提供)

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