▲金車推出全新的「伯朗冷萃黑咖啡」。（圖／攝影記者林世文，下同）
消費中心／綜合報導
在現代人的生活中，咖啡代表著時尚與品味，不管是休閒時光喝氣氛，或是商務洽公搏感情，總是手拿一杯咖啡，邊品嚐咖啡的香醇，邊享受咖啡散發出的香氣，身心都獲得療癒。也因為國人愛喝咖啡，大街小巷遍佈著各式咖啡店，在產品上共同的趨勢是精緻化與特色化，原因是隨著國人品味的提升，口味不再局限於加奶精或風味糖漿的調味咖啡，而是開始以品酒的心情，品味著各式單品咖啡中的酸、苦、甘、醇。
每個人都有一本自己的咖啡經，從咖啡到沖煮成一杯咖啡端上桌，每個環節都是學問，包括咖啡豆的栽種產地、烘焙深淺度，以及沖煮方式（如：義式高壓、手沖、冷萃、冰滴）等，每個元素都是讓咖啡擁有獨特風味的重要因素。過去，想喝一杯冷萃咖啡，一定得到專業咖啡館喝得到，且價格動輒百元起跳。由於國人對研磨現煮、不加糖奶的「原味」黑咖啡喜好度漸增，金車伯朗咖啡35年來作為即飲咖啡領導品牌，歷經4年不斷研發，推出了「伯朗冷萃黑咖啡」，咖啡香氣與風味超乎想像。
「伯朗冷萃黑咖啡」嚴選瓜地馬拉-薇薇特南果精品咖啡豆，並以冷萃工法（Cold-Brew）萃取，口感清澈甘甜、有別於一般美式咖啡的風味。冷萃工法是近年從美國風行至台灣的新興咖啡萃取方式，其製法是將研磨咖啡浸泡於冷水中，長時間慢慢萃取、過濾，以冷萃工法萃取出來的咖啡，能保留咖啡豆本身的香甜，減少苦味與雜質，品飲起來的口感更乾淨、圓潤。而伯朗冷萃黑咖啡採用的薇薇特南果咖啡豆，是產自中南美的瓜地馬拉北區，境內有許多火山形成的高山與高原，該區由火山灰滋養孕育的高海拔咖啡豆品質特佳、也帶有豐富的風味變化，薇薇特南果咖啡豆透過冷萃工法更能呈現出多層次的風味，口感甘甜澄淨、酸度溫和內斂，富有蜜茶與果香的優雅。
另為能更完整保留咖啡芳香，就像現煮一般散發濃厚咖啡香，伯朗還引進獨特的「香氣萃集技術」，蒐集咖啡研磨與萃取時溢散的香氣，回添至鐵罐中，百分百鎖住咖啡的原始香氣，開罐後一股咖啡香飄散而出，就像是在坐在咖啡店聞著滿室咖啡香一樣享受，是台灣市面上首款完整保留咖啡原始香氣的即飲咖啡。伯朗冷萃黑咖啡除了口感優跟香氣佳之外，它的包裝設計也同樣受到許多關注，簡約時尚的罐身設計、擄獲很多網友的心，紛紛在個人社群上展現各式美拍照片，讓這款商品已然變成內外兼具的流行咖啡代表！想要體驗冷萃咖啡清澈乾淨的柔順口感，現在起不用再到咖啡店，只要到全聯及四大便利商店就能買到伯朗冷萃黑咖啡，想要立即體驗當辦公室網紅的樂趣嗎? 那就隨手來罐伯朗冷萃黑咖啡吧。
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