▲誠品美食調查，許多島國偏方料理很驚喜，如用綠豆湯加飯吃。（圖／誠品提供，以下同）
記者蔡惠如／台北報導
誠品現正推出歷年最大美食市集，針對次活動進行「北中南島民100味」，並則公開全台募集的私房偏方，高雄人吃「綠豆湯飯」消暑，還有北部民眾表示：酪梨沾芥末醬油口感變成「黑鮪魚魚腹肉」！台灣料理創意無限讓人驚喜連連。
▲誠品歷年最大美食市集信義區開張 ，用食物說故事。
誠品知味於信義店舉辦的《今天，吃什麼？》美食市集，除販售數千款以上的台灣在地食品之外，另也規劃展覽主題呼應，其中「北中南島民100味」意外開發台灣私房新口味，有些食譜不免讓人覺得半信半疑。
▲民眾分享用酪梨加芥末醬油，有驚喜的口感，台南也有類似吃法。
高雄民眾eching推「綠豆湯飯」，將放涼的白飯直接加上綠豆湯，嫌不夠甜可再加糖，馬上就變成清涼解熱的飽肚聖品；北部民眾黃小姐則分享，用酪梨加上芥末醬油一起吃，口感就像黑鮪魚一樣美味。
而南投陳熊熊則指出，從小吃的麻油雞就有加上桂圓乾，帶出甜甜鹹鹹的滋味，長大了之後才發現原來麻油雞很少加桂圓這一味，還以為之前吃的甜味是幻覺。
▲桂圓乾煮麻油雞湯，會帶出一股清香甘甜。
此外，只有台中在地人才知道的麻薏，更是內行人才知的消暑聖品，麻薏其實就是黃麻的嫩葉跟嫩芽，經過挑葉跟搓揉，以及清洗之後煮成湯，加入地瓜與吻仔魚乾，不但有地瓜的甜味與吻仔魚乾的鹹味，還有麻薏的苦甘，吃完一碗暑氣全消。
▲麻薏地瓜是在地人從小吃的美食。
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