LIFE・經典/簡單經典的摩卡壺 軍隊帶上戰場都能煮咖啡

▲摩卡壺,咖啡。(圖/翻攝維基百科、unsplash)

▲摩卡壺的誕生,加速家用喝咖啡的普及。(圖/翻攝維基百科、unsplash,以下同)

記者蔡惠如/綜合報導

咖啡在現今已變成普遍的世界性飲料,沖泡咖啡的方式也變得更多樣化,而1933年誕生的摩卡壺,更對於咖啡的普及推廣功不可沒,原來在摩卡壺面世之前,咖啡是只能在餐廳喝的飲料,摩卡壺誕生之後以低廉的價格、簡單使用的方法,讓咖啡迅速普及在家庭裡,簡單就能享受到一杯義式咖啡,甚至在二戰中義大利軍隊還帶上戰場用。

▲摩卡壺,咖啡。(圖/翻攝維基百科、unsplash)

▲以前咖啡都需要去餐廳喝,直到摩卡壺發明後,就能在家簡單煮。

若談到摩卡壺,自然無法忽略Bialetti這個品牌,品牌創辦人阿方索‧比亞樂堤(Alfonso Bialetti),在義大利北部小鎮看到當地的婦女,採用Liciveuse的一款舊式洗衣機洗衣,該款機械的設計概念,是利用蒸氣所產生出來的壓力,將鍋爐底部的肥皂水,從中央導管裡往上噴出來洗淨衣物。

▲摩卡壺,咖啡。(圖/翻攝維基百科、unsplash)

▲摩卡壺原理。(圖/翻攝維基百科/Alborzagros)

而比亞樂堤以此原理作為設計靈感,製作出摩卡壺,在下層的壺中裝水,並利用金屬濾網中的導管,引入下層因煮沸產生的水蒸氣壓力推擠致上壺的水,水在透過裝咖啡的粉槽時,再透過上層濾網進入上方的壺中,就完成一杯相同的義式咖啡。

▲摩卡壺,咖啡。(圖/翻攝維基百科、unsplash)

▲外型簡單經典,百看不厭。

因為構造以及使用方式都很簡單,只要有水、咖啡粉與火,在哪都能煮上一杯咖啡,加上單價也不高,在許多義大利家庭快速普及,直至今日,它的易用、易於清潔、方便收納的好處,仍然受到世界各地的家庭歡迎。

▲摩卡壺,咖啡。(圖/翻攝維基百科、unsplash)

▲只要準備3樣元素,無論何地都能品嚐咖啡香。

而義大利Bialetti的摩卡壺,自然也成為該產品市場上的第一品牌,該品牌的摩卡壺上都會有一位高舉1根手指頭的翹鬍紳士,據說這是1958年品牌創辦人兒子雷納度,所繪的Q版老爸,其高舉的1支手指,也就是「再來一杯」的意思。

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