靠吃提升免疫力!營養師教5招飲食小tips 燕麥有超多功用

▲營養師教靠吃提升免疫力5招小tips 。(圖/翻攝IG,unsplash)

▲注意飲食均衡和一些小秘訣,也能幫助提升免疫力。(圖/翻攝IG@moeka_nozaki )

編輯/Amanda 

雖然台灣近來陸續出現0確診的好消息,但全球疫情依然持續延燒,還不能掉以輕心,除了做好個人衛生管理,戴口罩和勤手洗不能停,還可搭配飲食幫助提升自身免疫力。營養師表示,第一步要注意飲食均衡健康,除此外,還有以下5招飲食小tips,可幫助增強免疫力。

1.將菇類與青菜交替吃

有研究初步發現,蕈菇類有助於增加免疫球蛋白A,含有β-葡聚糖可降低身體受病菌感染,擁有豐富膳食纖維,能潤腸排毒,有益腸道健康,可作為菜類與青菜交替吃。

▲營養師教靠吃提升免疫力5招小tips 。(圖/翻攝IG,unsplash)

▲燕麥不僅有豐富纖維,可幫助減肥,也能改善腸道健康、提升免疫力。(圖/翻攝unaplsah)

2.在三餐加入燕麥

纖維含量高的燕麥不僅被許多人視為減肥聖品,還富含屬於水溶性多醣的β-葡聚糖,可改善腸道健康,且有部分研究報告指出燕麥中的β-葡聚糖有助於免疫力提升,可在三餐中加入燕麥,像是當作早餐,或是替換為晚餐的主食。

▲營養師教靠吃提升免疫力5招小tips 。(圖/翻攝IG,unsplash)

▲全蛋含有必須脂肪酸,所以蛋白蛋黃都要吃。(圖/翻攝IG@hopisophie )

3.盡量吃全蛋

人體的免疫球蛋白幾乎由蛋白質組成,建議吃蛋類補充,別只顧吃蛋白,全蛋含有必須脂肪酸,所以最好是全蛋,蛋白和蛋黃都要吃。

4. 運用蒜頭、洋蔥調味

洋蔥和蒜頭都含有的蒜素擁有殺菌功效,平時料理時可多用蒜頭或洋蔥加入調味,但想讓蒜素功效發揮得好,蒜頭最好是切碎生吃或用生蒜、生洋蔥加入食物中;若是要烹煮,建議蒜頭切碎後先靜置10分鐘再料理,能幫助保留下更多蒜素。

▲營養師教靠吃提升免疫力5招小tips 。(圖/翻攝IG,unsplash)

▲綠茶和抹茶都富含抗氧化功效很好的兒茶素。(圖/翻攝IG@innisfreeofficial)

5.多喝綠茶或抹茶

綠茶和抹茶中含有豐富兒茶素,而兒茶素的抗氧化效果很好,可幫助對抗自由基,減少免疫細胞被自由基侵襲,且多喝綠茶或抹茶能加強體內殺菌能力,有助於加快像是感冒、發炎等狀況下的身體痊癒速度。

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