▲營養師教「一日順暢菜單」幫助減輕腸胃負擔。
記者張毓容／台北報導 圖／翻攝unsplash、pexels、IG@babebani
過完歡樂的中秋連假，讓你不想面對的除了工作，是否還有體重？連假時狂吃烤肉、月餅，覺得身上多了好多肉肉？知名營養師高敏敏表示，「只要接下來讓消化道好好休息，卡在身上的都是暫時的！」
她建議一週可選一天當作「腸胃公休日」，以原型高纖的食材搭配含好菌的優酪乳，取代高油高鹽高糖飲食，減輕腸道負擔，幫助體內順暢大掃除，且比起控制進食時間的數字飲食法「腸胃公休日」更好執行，算是輕飲食的入門款，她也特別分享一日菜單，照著吃就能幫助身體告別連假狂吃罪惡感。
＃早餐：蒸地瓜（中型）1個＋蛋1顆＋優酪乳1瓶，共425kcal
＃早上點心：蘋果1顆，60kcal
地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，一起搭配食用，可以幫助腸道維持好的菌叢生態，幫助調節消化道機能。
而雞蛋跟優酪乳內都有優質蛋白質，可幫助身體在腸胃公休日，也能有好的代謝力，尤其蛋白質經由優酪乳中的乳酸菌發酵分解成小分子後，其實更有利於腸道吸收利用。
點心可選擇富含水溶性膳食纖維的蘋果，能與優酪乳相輔相成養成好菌，且在咀嚼的過程可以提神醒腦，讓工作效率更好。
＃午餐：玉米1根＋雞胸肉1片＋沙拉1碗，共315kcal
＃午間點心：優格1杯，103kcal
高敏敏建議午餐可把每天吃的白米飯替換成有纖維的玉米，幫助消化更加順暢，同時把高油脂的炸排骨、炸雞等換成低脂雞胸肉，再搭配滿滿的生菜沙拉，一次攝取足量的膳食纖維、植化素及維他命Ｃ。
富滿足感的優格，作為下午茶點心是很好的選擇，除了可補充每日所需的乳製品及鈣質外，也是快速補充體內好菌的方式。
＃晚餐：五穀飯3/4碗＋炒青菜1盤＋蒸魚（手心大小），共505kcal
＃點心：新鮮水果1碗，60kcal
晚餐只要選對食物，也能吃得飽飽的，並享受腸胃順暢、少負擔的輕鬆感！高敏敏建議，以全穀類澱粉搭配顏色豐富的蔬菜和清蒸魚肉，可從中獲得omega-3，飯後可再來一份新鮮水果，讓飲食更均衡。
最後，高敏敏也提醒，補充水份也很重要！建議養成隨時喝水的習慣，一天至少喝約2000ml的水，足夠的水分才能維持身體代謝力、排除體內囤積廢物。
我想要說....