▲牛奶存放位置原來也有大學問。（圖／Pexels、Unsplash，以下同）
記者曾怡嘉／台北報導
很多人每天早晚一杯牛奶好健康，我們都知道牛奶要冰在冰箱裡，但可不是有冰就好，營養師夏子雯分享，牛奶千萬不要冰門邊，因為冰箱常開開關關，溫度高低起伏會使乳製品容易變質。
▲頻繁的溫度落差容易讓牛奶變質。
營養師夏子雯表示，冷藏其實隱藏大學問，像是門邊是冰箱中最溫暖的地方，每天頻繁開關冰箱，溫度的起伏落差大，最不適合存放容易變質的牛奶，像是優格、優酪乳、乳酪等乳製品都不建議。
▲冰箱中層位置最適合。
她進一步說明，乳製品建議放冰箱的中層，或是可依照自家冰箱設計的不同來調整，置於冰箱門邊較適合存放調味料、調味粉、醬料或油品等。
▲雞蛋的儲存位置也要注意。
除了乳製品存放有學問，她也提醒其實雞蛋也不建議放在門邊，而冰箱的存放量以7成為理想值，因為冰箱若在塞滿狀態下，會使冷空氣無法流通，反而會提高冰箱內溫度，容易造成食物變質。
另外冰箱應掌握分層擺放原則，像是熟食放上層、生食放下層，理論上來說越上層溫度較高，越下層則較冷且濕，原則是乾的食物往上擺放，濕的食物往下擺放。
我想要說....