▲生活壓力大，可能會導致健忘或注意力不集中。（示意圖／記者李佳蓉攝）
記者張乃文／綜合報導
現代人因工作及生活壓力，常會出現健忘或注意力不集中；除此之外，新冠肺炎也出現疑似「腦霧」的後遺症，營養師藉此推薦大家平時可以補充「對頭腦好的食物」，因為大腦的能量來源是葡萄糖，而蛋白質及脂質則是促進腦部發達所需，若補足相關營養素，也能讓大腦運作得更好。
你有感覺自己「健忘、注意力不集中、腦霧」，腦子好像愈來愈不靈光的症頭嗎？營養師余朱青推薦10種健腦食物千萬別錯過！營養師指出，腦部組織、促進腦部發達所需要的是蛋白質及脂質，可多吃一些，幫助大腦神經傳遞順利。另外，缺乏維生素B12的人可能會有記憶減退的狀況，因此第一個要推薦大家吃的是，好取得的「雞蛋」。
余朱青提到，B12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，而蛋黃中含有卵磷脂 ，可幫助增強記憶力。另外，被營養學界譽為「大腦糧食」的燕麥也是營養師極力推薦的食材，富含維生素B、E及鉀、鋅等礦物質，有助於空間記憶及認知。
▲營養師推薦10大食物有助於腦部運作。（圖／營養師余朱青提供）
台灣盛產的香蕉對大腦也不錯！余朱青說，大腦的能量來源是葡萄糖，而吃進碳水化合物就會被分解成葡萄糖，香蕉能提供碳水化合物，且釋放葡萄糖的速度較緩慢，不會造成血糖起伏過大，大腦的表現也會因此較穩定。莓果類則富含抗氧化物，有助減少自由基的破壞，延緩老化。
余朱青提及，莓果類大多含豐富維生素C，腦細胞在合成有關記憶力的神經傳導物質「乙醯膽鹼」時，也需要維生素C的參與，所以莓果類對大腦的好處不少。綠色蔬菜、富含不飽和脂肪酸的魚同樣對大腦健康運作很有幫助。
營養師提醒，想要活化腦細胞，讓腦霧早點散去，除了吃幫助大腦的食物外，也要保持良好的作息，才能讓身體跟大腦運作平衡，吃好、睡好才是對大腦最好的。
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