時尚下午茶/義國風情 維多麗亞la FESTA

▲座落於大直的維多麗亞酒店外觀雖然走的是英式風格,但裡面的la FESTA可是不折不扣的義大利餐廳。(圖/記者張慶輝攝,以下同)

記者張慶輝/專題報導

說到下午茶,許多人第一個想到的國家就是英國,這是因為近代下午茶文化就是由英國開始流行,所以當中的餐點與佐茶大多充滿了濃厚的優雅英國風情,不過近年來創意料理大行其道,如果想試試不一樣的異國口味,不妨到維多麗亞酒店的la FESTA義大利餐廳嚐鮮。

▲既然la FESTA是義大利餐廳,所供應的下午茶自然也是充滿義式風情。

la FESTA是少數經過義大利官方組織認證的正宗義大利餐廳,坐鎮在此的主廚Marco Lotito也是大有來頭,他除了出身於義大利米蘭三代海鮮世家、並曾任職於米其林餐廳外,也曾獲得紅蝦評鑑義大利最具創意餐廳主廚,今天要介紹的下午茶套餐,就是由Marco Lotito以創意手法、融合西西里風味所打造的。

▲la FESTA的主廚Marco Lotito(圖右)不論出身或經歷都相當亮眼。

「義式點心集」下午茶是由8款鹹點與甜點組合而成,透過階梯型的擺盤方式,讓顧客可以感受到由鹹到甜的味覺享受,從充滿多層次口感的義式風味起司茴香番茄凍甜蝦開始,到顛覆傳統甜膩口感的波士頓龍蝦薄片油封番茄蔬菜馬芬,然後是看似咖啡、卻充滿多種菇類與黑松露香氣的「卡布其諾」,最後還有號稱「義大利女性減肥聖品」的蒙特德拉馬丁尼,透過這4道鹹點為慵懶的午後打開每一分味蕾。

▲「義式點心集」下午茶是由Marco Lotito全新設計,搓合了義式創意與西西里精緻風味,佐餐飲品則是有「世界茶王」美名的TWG茶款或Lavazza咖啡。

▲義式風味起司茴香番茄凍甜蝦。

▲波士頓龍蝦薄片油封番茄蔬菜馬芬。

▲「卡布其諾」濃郁野菇幕斯搭松露起司泡沫。

▲蒙特德拉馬丁尼。

到了甜點部分,則以著名電影《教父》中黑手黨老大最愛的西西里島卡諾里捲揭開序幕,接著是讓女孩難以抗拒的甜菜根輕雲杏仁脆餅香草冰淇淋,還有口感豐富的綿密巧克力開心果碎,最後以西西里風味杏仁蛋糕,為這充滿義國想像的下午茶畫下句點。

▲西西里島卡諾里捲。

▲綿密巧克力開心果碎。

▲甜菜根輕雲杏仁脆餅香草冰淇淋。

▲西西里風味杏仁蛋糕。

「義式點心集」的定價為780元+10%,並採每日下午時段(15:00~17:00)限量供應,據維多麗亞酒店表示,目前下午茶時段幾乎每天都是客滿的狀態,建議想光顧的讀者可以先行預約,以免壞了悠閒午後的興致。

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