日賣5千顆!香港檀島百層蛋撻信義區開賣 單顆35元起

記者蔡惠如/台北報導

外帶點心店在去年百貨賣場大行其道,百元以下的小確幸市場發酵,今年將吸引更多廠商進駐,香港77年茶餐廳老店「檀島咖啡餅店」,挾著自家得意之作「192層酥皮蛋撻」在台開賣,需花費3天製作單品售價僅35元,與當地8元港幣價格相差無幾,更比已在台灣攻城掠地的日式起司塔要便宜一半。

▲香港老店檀島咖啡餅店插旗台灣,主打百層酥皮蛋撻,波蘿油也是必嘗品之一。(圖/檀島提供、記者蔡惠如攝)

「檀島咖啡餅店」數月前收了香港中環20年老店,即將於年底前落腳沙田新店舖期間,台灣首店5/5起在新光三越信義新天地A11開幕,二代老闆楊劭業親自出席記者會掛保證,原汁原味移植港味入台,其中最受矚目的便是一天在港最高能賣出5000個的百層蛋撻。

「192層酥皮蛋撻」製作過程需3天,麵團反覆加工與經過冷凍,全以手工製成,達到百層酥脆不膩、而蛋味絲滑的效果,並由2位已在香港本店服務超過10年的老師傅外派駐台,確保港味正宗。

▲酥皮蛋撻製作費時,台灣與香港當地幾乎同價。

位於新光三越A11的首間在台店鋪,提供110個座位,面積約90坪,現以提供全品項餐點為主,包括熱炒、燒臘、港點、西點、茶水均有,現暫不提供早餐,營業時間與百貨相同,日後也不考慮以「外帶櫃」型態展店,銷售西點與波蘿油等可帶走的小點。

▲另有提供港式飲料,以黑白奶調配的奶茶與咖啡,濃濃港味。

業者表示,為了慶祝在台首號店開幕,也適逢檀島77周年,從5/5至5/7;5/12至5/14連續2個週末,滿足下列任一條件,包括民國77年、西元1977年、出生日期為7月7日或身分證號碼尾數為77者,皆可獲得免費蛋撻1顆。

►想看更多時尚資訊的分享,請加入《ET FASHION》粉絲團

回到最上面