百貨餐飲進化感官飲食 品「微熱」、飲「小酒」

▲微熱山丘A9專櫃。(圖/微熱山丘提供)

▲百貨餐飲、點心也在拼升級,此圖為微熱山丘於新光三越信義新天地A9新專櫃,充滿台灣土地意象的設計門面。(圖/微熱山丘提供)

記者蔡惠如/台北報導

百貨近幾年全力向「體驗經濟」靠攏,拚獨家搶首櫃,除了吸引民眾進場體驗,甜點或餐飲近期也有「升級」態勢,一向低調的知名伴手禮「微熱山丘」,也進駐信義新光三越,以獨特的木質調佈置,讓民眾坐下歇腿並「奉茶」,新進駐小酒館提供諮詢服務,即便是「吃」也要變得更內行很時髦。

台灣知名鳳梨酥伴手禮「微熱山丘」,在8月正式進駐新光三越信義新天地A9一樓門面,採用日本SAND建築設計團隊規劃,概念源於台灣南投八卦山型,以獨特的山丘裝置設計奉茶座位,是位子也是藝術品,跳脫一般百貨專櫃的互動設計,讓試吃者都印象深刻。
▲微熱山丘A9專櫃。(圖/微熱山丘提供)

▲是奉茶座位也是專櫃。(圖/微熱山丘提供)

▲微熱山丘A9專櫃。(圖/微熱山丘提供)

▲選用樸實堅硬木紋清晰的落羽松實木,呈現流暢的山丘陵線。(圖/微熱山丘提供)

9至10月間,信義新光三越將再開幕2間餐酒館,包括以威士忌為主的「小後苑」,與紅酒為主特色的小酒坊,不但賣酒,還提供諮詢服務,像交朋友一樣跟民眾互動。新光三越表示,百貨「奉茶酒」均是針對VIP及才有的待遇,逐步升級百貨的服務才能走出新路。

屹立東區商圈已30年歷史的SOGO忠孝館,近期也引進米其林餐廳廚師拉麵、八月堂可頌等話題商品,9月中精品膠囊咖啡Nespresso也將在3樓打造「咖啡吧」,以開放式的吧台邀請逛街民眾歇腿,品嚐多種口味咖啡。

而位於信義區的微風南山2018年底才要開幕,卻已透過美食話題佔媒體版面,表示將引進文青最愛「藍瓶咖啡」,還有美國知名起司蛋糕店CheeseCake Factory,都是台灣首家,引發民眾期待,去年餐飲就已打得火熱,微風表示,民眾對於餐飲的嘗鮮度高,不但要引進新品牌,更要再升級引進國際知名的店鋪。

▲▼日本藍瓶咖啡(圖/取自Blue Bottle Coffee Japan臉書專頁)

▲藍瓶咖啡有望進台開店。(圖/翻攝自品牌官網)

▲若順利藍瓶咖啡將於明年底進駐信義區。(圖/翻攝藍瓶咖啡官方粉絲頁)

進百貨並非只有逛街買東西,多樣化升級的餐飲店鋪與主打「美好生活」意象,讓民眾逛街「體驗」也能愈來愈時髦。

《ETNEWS提醒您理性飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒》

►想看更多時尚資訊的分享,請加入《ETNEWS時尚雲》粉絲團

回到最上面