記者蔡惠如／台北報導
由獲得香港米其林一星的拉麵主廚森住康二為名的拉麵店「MORIZUMI·拉麵」，正式進駐SOGO忠孝館地下1樓美食街，與一般台灣主流豚骨為基底的湯頭不同，其店內採用鹽味、醬油與味增為基底，呈現不同的日式拉麵特色，單碗麵售價230元起，每日限量400碗。
▲「MORIZUMI」進駐SOGO美食街，在香港拿下米其林一星餐廳主廚森住康二親自坐鎮。（圖／記者蔡惠如攝）
▲「MORIZUMI」以3種湯頭包括醬油（右前）、鹽味梅子（左）與辛口味增（後）為主打。（圖／記者蔡惠如攝）
2011、2012連續兩年在獲得香港米其林一星的餐廳MIST，其主廚森住康二來台開設全新拉麵店，地點竟選在SOGO美食街，230元起的親民價格，便能品嚐到星級主廚的料理，預計今年底前將在台灣展店3至5家，目前都以百貨美食街為目標。
▲單麵230元起，售價平實，每日限量400碗。（圖／記者蔡惠如攝）
「MORIZUMI·拉麵」店內共有15個座位，若坐滿也可將拉麵拿至美食街其他區域享用，但因目前主廚的品質堅持，單日僅提供400碗限量拉麵，拉麵口味以鹽味、醬油與味增3款湯頭為主，售價從230元至280元，可在單選加料包括蛋、叉燒等，加料單價從30元至50元不等，另有提供乾拌麵、叉燒丼等小食，單價從100元至180元不等。
►想看更多時尚資訊的分享，請加入《ETNEWS時尚雲》粉絲團
我想要說....