▲大人味食物要累積許多生活體驗才能真正學會品嘗。（圖／取自pixabay，以下同）
時尚中心／綜合報導
世界的食物百百種，還記得小時候初嘗會突然無法接受的特殊味道食物嗎？等到長大之後，不知是味覺變了、還是心有所感，亦或是品嘗的眼界變得更大了，有些食物才能慢慢的懂得體會它的真滋味，這種「大人味食物」你是否也有同樣體驗呢？
咖啡
小時候喝咖啡總覺得有「大人樣」，但為了沖淡它的苦味，很多人都會加上一堆糖跟奶精，要等到長大了之後，才會了解單純無添加的咖啡，酸度跟苦味能刺激舌頭，漾出一股難以言喻的後味，成熟了之後才會體會到苦後浮現的甜啊。
▲單品咖啡的風味需要一點時間與經驗才能理解。
茶
一開始總也加上一堆糖的茶，真的要喝得多了之後，才知道茶也會出現的慢慢回甘，也需要一點時間，來辨識糖太多的甜膩，就跟人生一樣。
▲茶的世界博大精深。
香菜
香菜確實有點爭議，因為許多人長大後仍不適食香菜，但香菜也多半要等到人有點年紀，才會欣賞到它在料理中的提味作用，且香菜的份量拿捏不好，可是會過於「搶戲」的，有些美食家也以香菜的精準多寡作為評定菜的其中一種標準。
▲香菜的風味的接受度因人而異。
辣
辣有等級之分，小時候的舌頭多半無法負荷它帶來的刺激，但長大後許多人就能慢慢承受輕重不同的辣度，辣對於刺激味覺會產生強烈的作用，也是最能作為「心靈療癒」的味道之一。
▲不同深淺的辣度，帶給食物不一樣的面貌。
生食
這種吃食物原味的料理方式，與其說「敢不敢吃」，不如用「能否欣賞」來形容比較貼切，小時候吃的水果、生菜沙拉等，也算是未經料理的生食，但未經過烹飪體會食物原味的料理，如生魚片、生牛肉與海鮮等，就要等有點年紀才能品嘗到這類食物的風味。
▲以品嘗食物原味為主的生食，需要細膩的味覺。
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