台北米其林 吳速玲吃進超過20顆星:減肥是為了吃更多

▲吳速玲。(圖/吳速玲提供)

▲吳速玲帶著女兒Grace開心吃。(圖/吳速玲提供,以下同)

記者林明瑋 / 台北報導

《台北米其林指南》公布摘星名單,自稱是「吃貨」的吳速玲,看完名單發現已經吃了超過20顆星星,身材很好但熱愛美食,她笑說:「減肥是為了吃更多啊!」對於各家星級餐廳如數家珍,不怕之後太熱門,要吃到這些餐廳更難?她說:「我不會擔心,但還有幾家沒吃過的,會趕著去訂。」

第一次吃米其林星級餐廳是在香港,她說:「那已經是結婚前的事了,因為有朋友生日,特別找一間不錯的餐廳,也讓我開了眼界。那次是白松露季節,還有白蘆筍,很好吃,然後我記得吃很久,而且服務很周到,行為舉止也會跟著很優雅。」

▲吳速玲。(圖/吳速玲提供)

台北的米其林餐廳,吳速玲吃過大半,講到唯一摘下三星的君品酒店頤宮中餐廳,她立刻說:「一定要點先知鴨,剛開幕的時候就去吃了,而且覺得台灣終於有港點是到位的。」

二星的喜來登請客樓、祥雲龍吟,她都吃過,一星的許多餐廳也讓她相當回味,「大腕燒肉摘星不意外,我從很久以前就開始去吃了,有國外的朋友來,都會推薦,教父牛排水準很好,每次牛排看起來很紅以為很生,但其實不會,而且一定要配烤蒜頭」。

▲吳速玲。(圖/吳速玲提供)

▲她認為吃美食是一件很療癒的事。

金蓬萊台菜是她去天母時的必吃店,「排骨實在炸得非常酥,芋頭條夠鬆,日本料理我最愛吉兆割烹,很小家,每次去都坐吧台的位子,是我最喜歡的風格,地方小小的,份量很剛好,氛圍很好,好像去日本吃日本料理的感覺」。

她笑言身為吃貨,就是要一直找餐廳,「有新開的店,就會跟朋友討論什麼時候去吃,壓力大的時候,吃是紓壓的方式,選一家餐廳犒賞自己。」

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▲吳速玲。(圖/吳速玲提供)

▲吳速玲很喜歡下廚。

喜愛美的事物,對她來說,食物也是一種「美的事物」,美味也要美觀,她說:「我以前很喜歡做菜,喜歡看人家的擺盤、食材的呈現,連雞鴨怎麼養殖、青菜有機栽種,我都會去了解。」吃美食是工作之餘的一大樂趣,她說:「要工作也要享受 讓身體、味覺,都能有不一樣的感受。」

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