圖、文／MENU美食誌
愛吃控肉飯的朋友看過來！彰化6間必吃的美味都在這篇，台灣經典小吃控肉飯，來到彰化怎麼能錯過！
阿宏豬腳爌肉專賣店
彰化縣花壇鄉
爌肉滷得油亮入味，皮Q肉嫩且不油膩，另外絕對要加上一顆邪惡的半熟蛋，銷魂的蛋液緩緩流出，滿滿的膠質讓你吃完還會想念。
▲阿宏豬腳爌肉專賣店（圖／美食客紅色の美食人生提供）
阿泉控肉飯 泉焢肉飯
彰化縣彰化市
從早餐賣到中午的阿泉焢肉飯，是彰化爌肉飯界中的老字號小吃店，皮Q的爌肉肥肉充滿膠質感，配上古早味醬汁，吃起來不會覺得有負擔。
▲阿泉控肉飯 泉焢肉飯（圖／美食客Yi Ting提供）
夜市爌肉飯（下午營業）
彰化縣彰化市
位於彰化市成功路上，每天下午3點開始營業，控肉滷得非常軟爛、入口即化，不會有任何的油膩感，讓人一吃就愛上。
▲夜市爌肉飯（圖／美食客吳佩佩提供）
阿正爌肉飯
彰化縣彰化市
從晚上10點開始營業，竹籤將肥肉皮和瘦肉串成一塊，淋上香醇的醬汁，微甜不過鹹、厚實卻不乾柴。
▲阿正爌肉飯（圖／美食客yummy 提供）
魚市場爌肉飯
彰化縣彰化市
營業到賣完所以晚來就會吃不到！控肉飯的滷汁很下飯且不會太鹹，皮非常Q彈，可以自由選要偏肥或偏瘦的肉，想吃絕對要早到。
▲魚市場爌肉飯（圖／美食客Kei提供）
A古爌肉飯
彰化縣彰化市
位於彰化南門市場出口的地方，控肉肥肉的部分像豬腳的口感，不油膩且濃郁，瘦肉入口即化，搭配半熟鴨蛋的蛋汁，整體的層次感令人回味無窮！
▲A古爌肉飯（圖／美食客涒提供）
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