▲楊秀容經營Dazzling Café已經8年，希望求新求變，讓客人吃不膩。（圖／Dazzling Café提供，以下同）
記者林明瑋 / 台北報導
網美咖啡店何其多，要說到第一代的打卡拍照熱點，非Dazzing Cafe莫屬，到現在8年了還是熱門，總監楊秀容最近大動作翻新菜單，「大家對蜜糖吐司的印象太深刻了，其實我們的鹹食也很好吃。」
▲楊秀容每道菜都會試吃再試吃。
▲李晶晶（左）到Dazzling Café吃巧克力舒芙蕾蜜糖吐司。（圖／翻攝Dazzling Café臉書）
楊秀容從單身女郎到現在是一對可愛雙胞胎的媽媽，始終努力經營Dazzing，沒閒在家當少奶奶，提起工作就很帶勁，蜜糖吐司是Dazzing Cafe閃亮亮的招牌，必點也必拍，烤吐司沾著水果、冰淇淋等配料，邊吃邊被融化，身為網紅店的鼻祖，必須不停有新的想法，才能讓客人一直回流。
▲楊秀容的一對雙胞胎兒子，也是Dazzling Café的常客。（圖／翻攝Dazzling Café臉書）
▲Dazzling Café的鹹食花樣很多。
她說：「我們多了很多視覺性的飲料，很好喝，拍起來也很漂亮。」Melody曾經在Dazzing Café開直播，對擺滿迷你OREO餅乾、還插著Pocky巧克力棒的「極品歐瑞奶昔」大為讚嘆，喝了一口就誇張大呼「天堂」！楊秀容說：「那也是我最喜歡的！」
▲玫瑰荔枝氣泡飲、覆盆子蘋果茶，很有女孩兒風。
▲蜜糖榛果特調飲、極品歐瑞奶昔，讓人好想大吸一口。
鹹食是新菜單的主力，扭轉Dazzing Café是下午茶餐廳的印象，其實義大利麵、薯條等過去在菜單上也有，只是蜜糖吐司風頭太健，很容易被遺忘，楊秀容說：「我會一直試吃、一直改，找師傅討論、找好朋友給意見，而且我不願意用便宜的食材，不能將就。」她大推辣味增義大利麵，還有焦糖雞翅、咖哩豬排墩飯等等，都很誘人。
▲明太子義大利麵、酥炸咖哩豬排燉飯。
▲榛果巧克力蜜糖吐司，光用看的就夠誘人。
除了在台灣開店，觸角延伸到國外開放加盟，目前在香港、新加坡、馬來西亞、加拿大、英國都有店，她說：「海外有特別的『台灣菜單』，比如鹽酥雞、甜不辣，大家都好喜歡。」
近期在台灣推出情人告白套餐，還有小道具讓情侶拍照，楊秀容說：「現在很多人都很用心在做咖啡店，我們一定要變得更好才行。」
▲楊秀容秀出最近店內可愛的拍照道具。
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