男子日常生活/霜空珈琲,細心打理的日式極簡

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二個在台北長大的男子 分享各地美食、喜歡設計攝影、更愛到處旅行, ..

文字 /男子 E 。 攝影 /男子 J

▲霜空珈琲,細心打理的日式極簡,綴以歲月的優雅氛圍。(圖/男子日常生活提供)

走過長廊盡頭,木門打開,

是霜空珈琲日式簡約綴以歲月的優雅氛圍。

不同於一店咖啡漫步老房裡的懷舊溫暖氣息,

霜空珈琲讓人感受有些細節美好的質感空寂;

選上一張張來自舊美好.生活器物.古道具的生活傢俱,

替老屋子裡的空間增添不少迷人的景色,

不得不說,這裡有點美。

▲霜空珈琲,細心打理的日式極簡,綴以歲月的優雅氛圍。(圖/男子日常生活提供)

長廊旁,是另一個課程教室與展覽場地租借的空間品牌「時々」,

這裡採櫃台點餐後,再由店內人員安排入座的方式,限時2小時,點餐後即開始計算。

▲霜空珈琲,細心打理的日式極簡,綴以歲月的優雅氛圍。(圖/男子日常生活提供)

咖啡館裡是以舊美好.生活器物.古道具迷人的生活傢俱裝飾,沒有太多不必要的點綴,

喜歡這樣 less is more 的日式極簡風格,在視覺上反而讓人更有整體的細節美感。

▲霜空珈琲,細心打理的日式極簡,綴以歲月的優雅氛圍。(圖/男子日常生活提供)

▲霜空珈琲,細心打理的日式極簡,綴以歲月的優雅氛圍。(圖/男子日常生活提供)

▲霜空珈琲,細心打理的日式極簡,綴以歲月的優雅氛圍。(圖/男子日常生活提供)

「 霜空意旨秋冬的晴空。

秋末冬初是自己在四季最能將步調緩下、靈感最豐沛也是氣溫最宜人的季節,

這個季節也承載著許許多多美好的回憶。」 by 霜空珈琲

▲霜空珈琲,細心打理的日式極簡,綴以歲月的優雅氛圍。(圖/男子日常生活提供)

▲霜空珈琲,細心打理的日式極簡,綴以歲月的優雅氛圍。(圖/男子日常生活提供)

霜空珈琲菜單目前提供五款小點,

另外店內也提供菜單上沒有的幾款外帶常溫小點;

飲品以咖啡和茶品為主,另外還有一款季節水果氣泡飲。

這裡咖啡主要供應冷萃咖啡與手沖單品咖啡,有淺、中、深烘焙三款,

此季供應淺焙豆是白蜜處理薩爾瓦多,中焙豆是日曬耶家雪菲,深焙豆是水洗盧安達。

咖啡師表示,目前規劃將於每季更換一次單品豆,

所以若想品嚐手沖的人,也可以先與櫃台詢問,再以更適合自己的喜好做挑選。

▲霜空珈琲,細心打理的日式極簡,綴以歲月的優雅氛圍。(圖/男子日常生活提供)

▲霜空珈琲,細心打理的日式極簡,綴以歲月的優雅氛圍。(圖/男子日常生活提供)

這道味噌口味磅蛋糕,是甜點師傅以自己曾品嚐過的日本白味噌滋味,突發奇想加入甜點裡,

希望呈現鹹甜鹹甜的口味,讓客人能在眾多甜滋味的小點裡,能有不一樣的味覺選擇。

蛋糕體邊邊烤得酥酥的,中間溫熱軟綿,還有無花果乾,

無糖鮮奶油裡還加了些口感白芝麻,與友人都認為整體味噌鹹味有些過重,

是自己比較沒有這麼喜歡的地方外,整體口感還是相當不錯。

▲霜空珈琲,細心打理的日式極簡,綴以歲月的優雅氛圍。(圖/男子日常生活提供)

▲味噌無花果磅蛋糕 $160

▲霜空珈琲,細心打理的日式極簡,綴以歲月的優雅氛圍。(圖/男子日常生活提供)

▲夏季水果鮮奶油戚風 $160

蛋糕體以淡淡糖漬柑橘口味呈現,再夾上愛文芒果,吃起來香甜,但也少了些驚喜。

▲霜空珈琲,細心打理的日式極簡,綴以歲月的優雅氛圍。(圖/男子日常生活提供)

▲霜空珈琲,細心打理的日式極簡,綴以歲月的優雅氛圍。(圖/男子日常生活提供)

▲霜空珈琲,細心打理的日式極簡,綴以歲月的優雅氛圍。(圖/男子日常生活提供)

隨季節更換點心盤裡的四款小點,

此次為達克瓦茲,帶著楓糖香氣,屬於較為黏牙口感呈現,

和義式脆餅、香料餅幹、紅茶餅乾三種小餅乾,

另外擂茶乳酪,口味稍顯厚重,需搭配上一旁附贈的茶品,

而滑順布丁,淋上黑糖漿,再放上新鮮無花果,模樣也相當可愛。

▲霜空珈琲,細心打理的日式極簡,綴以歲月的優雅氛圍。(圖/男子日常生活提供)

▲霜空珈琲,細心打理的日式極簡,綴以歲月的優雅氛圍。(圖/男子日常生活提供)

▲紅玉紅茶 ice $160(上圖左),季節水果氣泡飲ice $160 (上圖右)

紅玉紅茶:喝著微甘的茶味。

季節水果氣泡飲:以自製李子糖漿搭配上氣泡水,喝起來酸香微甜,相較於紅玉紅茶,自己較喜歡水果氣泡飲的滋味。

後記_

來到霜空珈琲,也不禁憶起去年十月造訪的新竹Fugootain 富榖沺,

當時推開隱密的木門後,我們走過了白磚長廊,

來到金色、綠色與白色相互輝映的歐式復古空間裡,

Fugootain 富榖沺與霜空珈琲雖是兩種完全不同的風格,

但在穿過側門長廊後,來到眼前的卻有著相同的美麗心情。

▲霜空珈琲,細心打理的日式極簡,綴以歲月的優雅氛圍。(圖/男子日常生活提供)

INFO

霜空珈琲

地址:嘉義市國華街132號

6/2-6/5 營業時間:13:00 ~ 21:00(正式營業時間將以官方FB公告為主)

電話: 05 225 5507

FB: 霜空珈琲

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