陳艾熙靠「吃甜點」甩肉 無痛減肥法螞蟻人都要學!

▲▼ 陳艾熙。(圖/陳艾熙工作室提供)

記者張妤瑄/台北報導 圖/陳艾熙工作室提供

陳艾熙從《大學生了沒》出道,過去曾有一年的時間爆肥12公斤,讓平常保有運動與節食習慣的她,百思不得其解,原來是內分泌失調導致的症狀,讓工作中需要維持穠纖合度外表的她,相當懊惱,情緒也跌入低谷。

近日,陳艾熙在新書《艾熙的減重甜點:5種超級食物,打造讓身體吃得快樂滿足的美味配方》中,向大家分享,她後來健康瘦下來的方法,竟然是靠「吃甜點」。聽起來很不可思議,但她卻靠「懂吃」,藉由吃「高滿足感」的甜食,抑制暴飲暴食的習慣,漸漸瘦下來。

▲▼ 陳艾熙。(圖/陳艾熙工作室提供)

陳艾熙在書中打破減肥人的迷思,千萬別用「生菜」、「蔬果」、「蒟蒻」來抑制想吃的慾望,如果長期如此,有一天吃下喜歡的食物時,反而會吸收力更好,更易發胖。因此她看遍國內外書籍,發現日本、歐美早就盛行「甜食減肥法」,靠吃甜食獲得「高滿足感」,飲食、運動雙管齊下,從而漸漸瘦下來。

▲▼ 陳艾熙。(圖/陳艾熙工作室提供)

但可別以為「減重甜點」只要是甜點都行,而是要選擇內含「超級食物」的甜點,比方喔含有洋車前子粉、赤藻醣醇、亞麻籽粉的食材,再搭配常見的「高滿足食材」,如椰漿、椰子粉、黑巧克力粉調配出的甜點,才會無麩質、低熱量,讓人安心大口吃。

▲▼ 陳艾熙。(圖/陳艾熙工作室提供)

書中並分享了一些陳艾熙自製甜點的食譜,以下就來教你怎麼自己在家做含有「超級食物」的松露巧克力:

▲▼ 陳艾熙。(圖/陳艾熙工作室提供)

酪梨松露巧克力

材料:酪梨一顆、黑巧克力95克、香草精1/2茶匙、肉桂粉一小撮(可依口味增減)、甜菊糖萃取液10~15滴(可依口味增減)、無糖可可粉適量(裹外皮使用)

步驟:

1.隔水加溫融化黑巧克力。

2.用另一個碗將酪梨用叉子壓爛成泥狀,再將融化的黑巧克力加入酪梨碗中,將兩個材料充分混合攪拌勻。

3.加入香草精跟甜菊糖,充分攪拌到無顆粒狀後(可以使用攪拌器輔助,或是練練手臂肌),放置冰箱冷藏30分鐘,讓它完全冷卻。

4.冷卻定型後從冰箱取出,用湯匙或冰淇淋挖杓分出10~12顆巧克力球,把他們揉滾到原型,再放到可可粉上滾動至外表沾滿可可粉。

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