▲藝人Ella出席春風廚房紙巾記者會，公布10大恐怖油外食。（圖／記者蔡惠如攝）
記者蔡惠如／台北報導
現代人上班時間長，在家做菜比率急降，外食比例增高，有居家用品業者進行外食調查，結果發現三餐都是外食的民眾高達33.7%，若以大家常吃的外食舉例做三餐吃下肚，一天整整吞了7.5大匙的油，一周就吃下半公斤，比衛福部建議的攝取油量還要多上3倍，減肥當然破功！其中有3種外食含油量更是破表，想減肥千萬不能碰！
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春風廚紙日前進行「台北市成人外食行為」調查，結果發現除了三餐都外食的成人達33.7%，午餐依然蟬聯外食比例最高的一餐，一週5天以上佔了63.9%，早餐外食5天以上也佔了60.9%，不僅早午餐外食比例明顯升高，晚餐外食一周達到5天以上更是暴增到50.3%。
▲營養學博士吳映蓉(中)表示，最好採用蒸煮方式料理，Ella現場示範用廚房紙巾吸附鹹酥雞油脂，一張紙巾吸取了6公克的油。（圖／記者蔡惠如攝）
此外，針對調查的「十大最常吃外食」的選項，蘿蔔糕、鹹酥雞、水煎包、蔥油餅、滷肉飯等都是民眾最常選擇的菜色，其中「排骨便當、鍋貼、泡麵」3個品項含油量更是破表，1個排骨便當或1份鍋貼中，就有45克的油，而一碗蔥燒牛肉麵的泡麵，也有37.5克的油量。是減肥民眾的魔王等級的對手。
營養學博士吳映蓉表示，過量的油會引爆一連串的肥胖併發症，最好選擇以清蒸方式料理的食物，不然至少多選擇烤或煎的料理，取代油炸食品。在家做油炸料理，炸完之後可先靜置於濾油網上約一分鐘，有助於甩掉多餘油脂。
▲春風新品主打通過HACCP食品級驗證，可直接接觸食物吸油。（圖／記者蔡惠如攝）
春風廚紙則表示，民眾若擔心食物油量過多，可先使用廚紙去油，輕輕按壓在食物上吸附多餘油脂，每吸走1公克油脂，等於消滅9大卡熱量，自家產品通過HACCP食品級驗證，可直接使用在生熟食上安全無虞。
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