想減肥? 這3大外食絕對不能碰!

▲藝人Ella出席春風廚房紙巾記者會,公布10大恐怖油外食。(圖/記者蔡惠如攝)

記者蔡惠如/台北報導

現代人上班時間長,在家做菜比率急降,外食比例增高,有居家用品業者進行外食調查,結果發現三餐都是外食的民眾高達33.7%,若以大家常吃的外食舉例做三餐吃下肚,一天整整吞了7.5大匙的油,一周就吃下半公斤,比衛福部建議的攝取油量還要多上3倍,減肥當然破功!其中有3種外食含油量更是破表,想減肥千萬不能碰!

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春風廚紙日前進行「台北市成人外食行為」調查,結果發現除了三餐都外食的成人達33.7%,午餐依然蟬聯外食比例最高的一餐,一週5天以上佔了63.9%,早餐外食5天以上也佔了60.9%,不僅早午餐外食比例明顯升高,晚餐外食一周達到5天以上更是暴增到50.3%。

▲營養學博士吳映蓉(中)表示,最好採用蒸煮方式料理,Ella現場示範用廚房紙巾吸附鹹酥雞油脂,一張紙巾吸取了6公克的油。(圖/記者蔡惠如攝)

此外,針對調查的「十大最常吃外食」的選項,蘿蔔糕、鹹酥雞、水煎包、蔥油餅、滷肉飯等都是民眾最常選擇的菜色,其中「排骨便當、鍋貼、泡麵」3個品項含油量更是破表,1個排骨便當或1份鍋貼中,就有45克的油,而一碗蔥燒牛肉麵的泡麵,也有37.5克的油量。是減肥民眾的魔王等級的對手。

營養學博士吳映蓉表示,過量的油會引爆一連串的肥胖併發症,最好選擇以清蒸方式料理的食物,不然至少多選擇烤或煎的料理,取代油炸食品。在家做油炸料理,炸完之後可先靜置於濾油網上約一分鐘,有助於甩掉多餘油脂。

▲春風新品主打通過HACCP食品級驗證,可直接接觸食物吸油。(圖/記者蔡惠如攝)

春風廚紙則表示,民眾若擔心食物油量過多,可先使用廚紙去油,輕輕按壓在食物上吸附多餘油脂,每吸走1公克油脂,等於消滅9大卡熱量,自家產品通過HACCP食品級驗證,可直接使用在生熟食上安全無虞。

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