▲IKEA日後可能以單一自助餐廳布局市場開連鎖店（圖／取自pixabay）
記者蔡惠如／綜合報導
全球最大家具店IKEA，除提供家具販售之外，內部設置的自助餐廳也很受歡迎，然而餐廳的業績到底有多熱門？根據統計，30%的門市來客，其實只是衝著吃而來，故近期傳出IKEA高層考慮將開設「IKEA獨立餐廳」的消息，也從部分歐媒不逕而走。
最初在賣場裡面附設餐館，只是為了能銷售更多家具，因為主打居家客群的IKEA，認為只要以好的食物取悅顧客，顧客就會願意花更多時間留在賣場，提高商品成交的機率，而對於餐廳認真的企劃與因地制宜的政策，確實也受到不少的顧客迴響。
▲IKEA餐點以價格平實為主打之一。（圖／翻攝自IKEA台灣粉絲專頁，以下同）
有資料顯示，IKEA每年銷售6.5億份餐點，熱門餐點包括瑞典肉丸、鮭魚等，餐廳部分可創造1.7億歐元的營收，相當於台幣57億元，雖然只佔公司2016年34.2億歐元總營收的一小部分，但卻是成長率最高的部門之一。
▲雞肉球與牛肉球是招牌餐點。
對此，便有歐媒報導，IKEA高層似乎對於開餐廳產生了興趣，畢竟一個連鎖餐廳能有3成IKEA的來客數，想當然爾也算熱門店，加上餐廳規模可大可小，更能提高IKEA的能見度與滲透力。
日後若IKEA真的開設專門餐廳，你是否會想光顧呢？
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