熱波霸+冰奶霜「漸層珍奶」從美國紅回台灣　3月底伴伴堂登陸天母

▲美國名店伴伴堂招牌「旦伴奶」漸層奶茶，3月即將登台。（圖／伴伴堂提供，以下同）

時尚中心／台北報導

台灣人在美國創辦的茶飲店伴伴堂，招牌飲料「旦伴奶」以顛覆傳統的熱波霸，再加上冰奶霜調製，在洛杉磯地區掀起風潮，許多部落客都譽為「洛杉磯最受歡迎」的熱波霸，如今即將來台開設分店，預計3月底或4月初在天母開張。

▲美國店內採用多色彩的可愛裝潢。

2008年金融海嘯時期，台灣女孩吳倩綸在美國開設首間「伴伴堂」，初期走的艱辛，2010年景氣轉好，加上口味創新，即使定價高出當地同業25%，第3間在City of Industry的分店一度還出現繞店兩圈的人潮，登上當地報紙。

但「旦伴奶」但採用的「原創熱蜂蜜波霸」做法，不同於原本波霸奶茶「冰飲」的概念，也曾被質疑過，因吳倩綸的堅持與反覆試練，終於慢慢被市場接受，顧客慢慢吃出熱珍珠的好滋味，加上與冰奶霜的交互作用，造成的獨特口感，還吸引了一批新的死忠客戶。

▲除了招牌「旦伴奶」，還有很多種特殊口味。

飲用「原創熱蜂蜜波霸」的祕訣就是別搖杯子，保持由上到下、從熱到冰的層層順序，隨時間醞釀出豐富口感。創辦人吳倩綸仍親自掌控多種糖類混合比例，並親手熬煮糖漿，以達到「夠甜卻不過甜」的效果，加入分量夠多的鮮奶，讓「旦伴奶」喝來香濃甜Q。

▲位於美國的店面，目前即將開設台灣分店。

用熱波霸加上冰濃奶霜的招牌「旦伴奶」，也將隨著伴伴堂台灣分店登台，預計3月底在天母開幕。

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