中秋節不發胖秘訣:生菜包肉促消化、薄鹽醬油取代烤肉醬

記者李薇/台北報導 圖/達志示意圖

月圓人團圓,一年一度的中秋佳節將至,也是許多人返鄉與親朋好友聚餐的好時節,但究竟要怎麼吃才不會腫一圈呢?NISORO HEALTH 健康營養管理總監張皓婷提醒,關鍵是控制「糖分、納」的攝取。

▲中秋,飲食,月餅,柚子,健康。(圖/達志示意圖)

Tips 1:月餅一天最多吃一顆

中秋節最應景的點心之一就是月餅,油亮的酥皮與鹹香的內餡更是讓人一顆接著一顆停不下來。然而,外層的酥皮可說是澱粉與油脂炸彈,往往比內餡有更高的熱量,一顆月餅的熱量相當於至少一碗白飯。

Tips 2:以「生菜包肉」取代「吐司夾肉」

吐司夾肉是許多人的最愛,可說是烤肉時必備的組合,但吐司屬於精緻澱粉的一種,且具有高升糖指數容易被轉化為脂肪囤積在體內,張皓婷建議,若要吃烤肉吃得健康又盡興,可以清洗乾淨的美生菜、萵苣等蔬菜夾著肉片吃,除了能降低烤肉的油膩感,也能補足膳食纖維的攝取量。

Tips 3:以薄鹽醬油搭配蔥、薑、蒜等辛香料取代烤肉醬

市售的烤肉醬往往是「高鈉炸彈」,除了容易引發水腫,也容易引發高血壓等慢性疾病,張皓婷推薦,以薄鹽醬油搭配蔥、薑、蒜等天然辛香食材,可依喜好再加入些許檸檬汁、柳橙汁為沾醬提味,不僅比烤肉醬清爽,還能減少鈉含量攝取。

▲中秋,飲食,月餅,柚子,健康。(圖/達志示意圖)

Tips 4:柚子糖分高,4片=1份水果,應適量攝取

柚子除了有豐富的維生素與膳食纖維,酸甜多汁的口感更是讓人一瓣接一瓣,一不小心就吃了大半顆,雖然柚子富含營養元素,但其高甜度也代表糖分不容小覷,一克的糖熱量約為4大卡,若吃了200克的柚子,就等於攝取了800大卡,相當於兩碗白飯,建議一天以4片柚子為限,就能避免發胖危機。

Tips 5:以無糖茶、氣泡水取代汽水、可樂

汽水可樂擁有清爽的口感,是烤肉聚餐必備的飲料,然而其中的糖漿也隱藏了許多熱量危機,每100克的可樂就有將近40卡熱量,即使換成零卡可樂,代糖也會刺激引發食慾的激素分泌,導致越吃越多,不可不慎,建議以無糖茶或氣泡水取代汽水,除了保有清爽的口感之外,也能喝得健康、解油膩。

▲中秋,飲食,月餅,柚子,健康。(圖/達志示意圖)

Tips 6:避免聚餐過度進食,原來還有這招:進食順序很重要!

吃完大餐難免會有進食過度、消化不良的問題,張皓婷建議從「進食順序」著手,肉、菜、澱粉、水果,優先攝取肉類與蔬菜除了能增加飽足感,也能避免過度攝取澱粉與糖分;另外,蔬菜中的膳食纖維能提高腸胃中食物團的黏稠度並延緩消化速度,除了能延長飽足感之外,更有助於穩定餐後的血糖值。

►越親密越不聯繫三大星座!TOP 1不擅長言語社交 心裡把對方當兄弟就夠

►另一半愛你還是愛自己更多?超準心測分析兩人的感情狀態

►越吃頭髮越多的5種食物!鞏固毛囊、抑制出油都有感

關鍵字:

中秋, 飲食, 月餅, 柚子, 健康

分享給朋友:

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

回到最上面