記者李薇／台北報導 圖／達志示意圖
過年期間大魚大肉吃不少，覺得身體負擔變重了嗎？以下就盤點多款「刮油食物」，清爽吃讓身體變得更加輕盈舒暢。
1.芹菜
芹菜擁有高含量的膳食纖維，不僅可以幫助消化，還有利於排便，因為纖維粗，所以需要花較長的時間去咀嚼，有助於維持良好體態，增加飽足感。
2.冬瓜
冬瓜又有「瘦身瓜」的美名，因為其裡面含有獨特的「丙醇二酸」成分，可以避免醣類轉化為脂肪，有助於減重，加上熱量不高、富含水分，是很好的刮油食物。
3.番茄
番茄幾乎不含脂肪、熱量又低，簡單烹調就可以輕鬆食用，可以說是減肥的好夥伴，而且裡面含有滿滿的茄紅素，是很好的抗氧化物質，對於抗老也有不錯的效果。
4.小黃瓜
小黃瓜也是公認減脂的好食材，因為熱量超低，又含有豐富的水分，所以可以補充身體需要的能量，吃下去擁有飽足感，卻不會攝取過多卡路里，而且內含的膳食纖維也有助於腸道蠕動。
5.花椰菜
花椰菜也是很多練身體的人會搭配的蔬菜，不僅熱量低、含有高纖維，重點是裡面含有β-胡蘿蔔素、維生素C等營養，是超級助瘦的食材。
我想要說....