▲水餃熱量比想像高，挑對餡料很重要。（圖／Pixaby、Unsplash，以下同）
記者曾怡嘉 / 台北報導
颱風來襲、防疫在家，家家戶戶必囤水餃，煮起來輕鬆又方便，但你知道水餃雖然是水煮，熱量其實很驚人嗎？營養師高敏敏在臉書分享水餃熱量排行榜，吃錯當心落入發胖陷阱。
▲韭菜口味水餃熱高最高，蔬菜口味則最低。（圖／翻攝營養師高敏敏FB）
營養師高敏敏舉例，一顆韭菜水餃約為70大卡，只要吃下4顆就相當於一碗飯的熱量，吃10顆就相當於一個便當熱量，甚至還有營養攝取不均問題，以醬油和烏醋當作沾醬，鈉含量更破千毫克。
▲自己包水餃，營養均衡又健康。
高敏敏建議水餃口味可混搭食用，有蔬菜也有肉類，平均一下食物類別，整體來說純海鮮料，優於肥絞肉的，建議男生一餐吃10顆內，女生8顆為佳。若有時間也可自己動手包餃子，選擇瘦後腿肉混和多汁蔬菜，像是絲瓜、香菇，不只能創造爆汁口感，少了油脂、多了纖維，營養更健康均衡。
吃水餃盡量不要沾醬，因為水餃已經很夠味，避開醬料能減低鈉含量攝取，避免帶給腎臟過負擔，建議搭配蔬菜湯或是紫菜蛋花湯，避免選擇勾芡的酸辣湯或濃湯，小心熱量油脂破表。
我想要說....