時尚下午茶/W 飯店the kitchen table 度假風自助餐


▲ W 飯店 THE KITCHEN TABLE 西餐廳剛好緊臨飯店的游泳池,也可以在餐廳戶外區喝下午茶,享受 度假的氣氛。(圖/記者詹婉玲攝) 

記者詹婉玲/專題報導

位于台北 W 飯店 10 樓的 the kitchen table  西餐廳,現正推出「當巧克先生遇上百香小姐」自助式下午茶, W  飯店甜點主廚何玉梅以「初戀的悸動」為設計靈感,利用各種不同可可含量的巧克力及百香果,設計出多款精緻甜點,再加上部份熟食區、日式料理區及牛肉麵區,讓下午茶的選項更加多元。  the kitchen table 以明亮輕快的花園空間設計,以及嫩黃色與白色的基調為主,透過玻璃落地窗還可看到一旁的游泳池,喝下午茶變得更浪漫,也更有度假的FU。

▲ THE KITCHEN TABLE 以嫩黃色與白色為主要設計基調,讓人覺得明亮又輕鬆。(圖/記者詹婉玲攝)

 the kitchen table  西餐廳 11 月份起由新行政總主廚佛博立 ( Bradley Froehlich ) 與甜點主廚何玉梅攜手合作,以法國法芙娜巧克力 ( VALRHONA ) 及台灣埔里百香果為主題,變化出超過 35 種甜、鹹點,濃郁的巧克力甜搭配芳香的百香果酸,交織出舌尖上的浪漫邂逅。「當巧克先生遇上百香小姐」自助式下午茶,自即日起開始供應,週一至週五下午 3 點 5 點、週末下午3:30~5:00,價格每人 800+10% 。

▲巧克力沾鍋區有許多水果及棉花糖。(圖/記者詹婉玲攝)

佛博立主廚表示:「巧克力具有魔力,內含的神奇物質會讓人情緒高亢,產生陶醉、戀愛的感覺。」甜點主廚何玉梅則推薦必嚐曖昧口味-苦甜巧克力質地慕斯,它擁有正方型的外表,分為上下兩層,底層的神秘口感,是以巧克力棉花糖裹上 80 % 的黑巧古力醬,上層則是以 80 % 的苦巧克力淋上清爽不膩的蛋奶醬,入口時不僅多層有變化,苦甜回甘也是一種幸福的滋味。

▲草莓系列的甜點是貴婦及少女的最愛。(圖/記者詹婉玲攝)

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另一款瓜納拉奶油酥餅,是使用 70 %  的瓜納拉巧克力做成的卡士達餡,搭配 55 % 的苦甜巧克力、杏仁粉、奶油,製成的奶油酥餅入口即化,是個驚豔且令人一口著迷的甜點;迷你巧克力百露華百香果奶油, 源自於紀念俄國芭蕾舞巨星安娜 百露華( ANNA PAOVA ),主廚將巧克力蛋白餅搭配上酸甜百香果奶油與紅醋栗、無花果片與藍莓,入口時清脆滑順,就像在舌尖上舞出曼妙舞姿,讓在場的男士們沉醉在其中。

▲豐富的甜點、燒烤、日式料理,還有現煮的牛肉麵,這個下午茶真豐盛。(圖/記者詹婉玲攝)

百香果奶泡凍,主廚以萊姆酒、檸檬皮、鮮奶等製成的檸檬蛋糕丁藏在百香果慕斯中,最後再淋上新鮮的百香果泥,呈現出酸甜的驚喜口感!更不能錯過的美味鹹點有: 墨西哥風味的雞肉捲佐巧克力辣醬、百香果香菜醬搭配的沙嗲雞肉串及辣味雞翅及  S’mores 披薩佐榛果巧克力醬、棉花糖、全麥餅乾!

▲ 簡式的日式生魚飯,滿足輕食女性的需求。(圖/記者詹婉玲攝)

the kitchen table  西餐廳精選各國最具代表性的佳餚,餐廳用餐區由室內一路延伸至戶外露台與泳池,讓您在室外享用美食,也能眺望遠方天際線千變萬化的夜空風情。 the kitchen table  西餐廳除提供單點餐飲外,亦於早、午、下午茶及晚餐時段皆提供主題各異的無國界自助佳餚饗宴。

▲ W 的巨大標誌,裝盛著鮮艷的軟糖,是甜點區的入口。(圖/記者詹婉玲攝)

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