早餐女王Sarabeth’s台灣開幕　完整MENU這裡看

▲紐約早餐女王Sarabeth's早餐店明(5/31)開幕，創辦人Sarabeth Levine(中)與丈夫來台造勢，最右為SOGO董事長黃晴雯。（圖／記者蔡惠如攝）

記者蔡惠如／台北報導

有「早餐女王」之稱的紐約著名早餐店Sarabeth’s，明(5/31)正式在SOGO敦化館B1開幕，Sarabeth’s約3年多前在日本東京開店，直到現在在日本仍是大排長龍，現在台第一間分店開幕，民眾不需大老遠跑到日本試手藝，且位於台灣首間的早餐店，特別使用候位系統，登記後有位子會傳送簡訊到手機，10分鐘內至店內報到即可，免民眾在店外排隊忍受酷熱或風吹雨淋。

▲Sarabeth's早餐店裝潢簡單高雅，還有大理石吧台。（圖／記者蔡惠如攝）

Sarabeth’s發源於紐約，近期門店拓展至日本與韓國，台灣是亞洲第3站，由金田餐飲企業引進，位於SOGO敦化館的首店，占地約65坪，共提供90席座位，餐點價位約在220元至480元之間，全部採用單點沒有套餐，平均客單預估約在550元左右，平均價位跟日本相近。

金田餐飲表示，Sarabeth’s不接受訂位，但依循創辦人Sarabeth Levine「不應該排隊」的理念，引進該店首創的叫號系統，若店內坐位已滿，將會利用「候位叫號系統」先登記消費者資料後，消費者即可前往其他地方逛街，若有位子就會發送簡訊到民眾手機，10分鐘內至店內報到即可。民眾也能利用手機掃描店前的QR code，可直接連線到顯示店內號碼的網頁，判斷大約需等候的時間。

店內菜色與日本當地使用相同菜單，法式吐司與班尼迪克蛋則是該店經典，其法式吐司的蛋液是混和蜂蜜與楓糖，吃起來口感清爽，且有一種特別的香氣；班尼迪克蛋則搭配特殊麵粉製作的自家馬芬，並使用輕薄的醬汁，蛋黃熟度也非常剛好，搭配起來味道十分融合，是市面上少見的滋味。