直擊東京藍帶學院百萬體驗課!不會英日文也能拿證書

Elisa

雙魚座,時尚消費記者,不喜胡思亂逛的購物,喜歡對一個人也友善的咖啡店。

▲東京藍帶廚藝學院。(圖/伊萊克斯提供)

▲東京藍帶廚藝學院有一日課程,如果時間符合也能去報名體驗喔。(圖/品牌提供,以下同)

文/Elisa

著名餐飲學校藍帶學院,多元又彈性化的課程,是想增進廚藝或將自我興趣發揮到極致的民眾首選,具有百年歷史的教學經驗,但其實校園內部的氣氛一點都不枯燥無聊,藍帶學院在世界各地不少國家設有分校,近期直擊許多台灣人都有興趣的東京藍帶,實際體驗教學課程,上課真的很有趣!

▲東京藍帶廚藝學院。(圖/伊萊克斯提供)

▲教室都有健全的器材,還有大反光鏡的設計,讓後座學員都能清楚看到主廚的手法。

藍帶學院在亞洲許多地區進駐,包括東京、首爾、曼谷、高雄等,其中東京是亞洲最久的分校,已經有超過20年的歷史,結合法國文化與日本職人精神,讓東京分校成為許多亞洲學員的首選。

而藍帶學院的特色之一,就是多樣化的課程,包括短期密集班、還配有中文翻譯,不用跨過語言隔閡也能學習,但要價不菲,3個月密集課程的收費要價日幣250多萬元,約台幣70萬元,另若想沾一下醬油先體驗,也有單堂體驗課程,3小時收費15,000日幣,約4,000元台幣,是否有翻譯則端看提供的單日課程內容。

▲東京藍帶廚藝學院。(圖/伊萊克斯提供)

▲上課的氣氛很輕鬆自然,一點都不嚴肅,還有中文密集班可以選擇,會有中文翻譯在旁即時講解。

雖然藍帶學院是具有悠久傳統的廚藝學校,但在校內的氣氛相當輕鬆,來自各國的學員愉快的聊天,主廚在上課時的講解也非常友善,而且常以「做得很好」、「表現不錯」的鼓勵話語激發學生學習興趣,即使沒有烹飪基礎的人,也可參加從頭教起的基礎班,並非只是針對專業人士進修而已。

▲東京藍帶廚藝學院。(圖/伊萊克斯提供)

▲今年全球藍帶學院與伊萊克斯合作,使用大師系列小家電做菜。

實作教室的器材相當齊全,也不會太依賴專業器材,很多都是基礎烹飪的器具,讓學員就算回家也能實作,今年藍帶學院與伊萊克斯合作,引進伊萊克斯大師系列果汁機與攪拌器,能夠直接用果汁機打出濃湯,完全不用勾芡效果超好。

▲東京藍帶廚藝學院。(圖/伊萊克斯提供)

▲滾燙的蔓越梅果泥倒進去我心驚驚,才發現特殊透明材質能耐熱跟耐冰,多燙都沒問題啊!

而主廚在授課時,會說明食材特性跟使用器材的理由、以及會達到什麼效果,還有要注意的小步驟,像是生菜用太高速打碎會脫水,煮湯就失去口感之類,這些累積數年的小技巧就是影響味道的大重點啊。

若在上課中有任何問題,主廚也鼓勵學生積極發問,任何問題都能及時獲得解答,整場實做課的氣氛就像是一個輕鬆的討論與體驗,習得基礎技巧後,在進階課程中,也能在藍帶食譜的架構上,自行創作或試出自己的口味,激發更多靈感。

▲東京藍帶廚藝學院。(圖/伊萊克斯提供)

▲東京藍帶廚藝學院。(圖/伊萊克斯提供)

▲最美妙的當然是做完菜後的試吃時間,真的很療癒。

遠赴日本除了學費所費不貲,也要負擔在日的生活費,一週上課6天的密集班,可將原本半年的課程縮短至3個月,能夠節省不少在日的生活開支(光房租就賺到3個月了)。

但更厲害的是,其實在台灣高雄餐飲學院也有藍帶課程,是請藍帶主廚直接教學,其實不用支付龐大額外生活費也可在台修習,只是學費略有不同,近期伊萊克斯也推出免費藍帶課程抽獎活動,購買旗下大師系列產品就有32個名額,可體驗價值近6,000元抵體驗課程喔。

▲東京藍帶廚藝學院。(圖/伊萊克斯提供)

▲近期購買伊萊克斯大師系列,也有機會在台灣體驗到藍帶主廚課程喔。

►►看更多時尚資訊分享,快來下載星光雲App

回到最上面