專家揭開「茶包正確沖泡方式」 不能用紙杯、浸泡秒數有限制

▲專家揭開「茶包正確沖泡方式」,茶包。(圖/取自pixabay)

▲若想要好好品嚐杯好茶,就要懂得正確沖泡茶包。

記者蔡靜宜/濟州島報導

南韓濟州島有間「噢雪綠茶博物館(O'sulloc)」,隸屬於愛茉莉太平洋集團。這兒能讓遊客深入體驗、了解傳統茶文化,還接受團體預約茶道課程(費用每人10,000韓圜)。

▲OSULLOC噢雪綠茶博物館。(圖/愛茉莉太平洋提供)

▲OSULLOC噢雪綠茶博物館。(圖/愛茉莉太平洋提供)

▲OSULLOC噢雪綠茶博物館。(圖/愛茉莉太平洋提供)

▲濟州島的噢雪綠茶博物館與茶道體驗課程。(圖/愛茉莉太平洋提供)

記者在前往採訪時,茶道老師額外分享了「茶包」的正確沖泡方式,原來在專家眼中,即使是小小的茶包,也蘊含有大家都不知道的知識:

不能用紙杯
因為咖啡味道重,可以用紙杯盛裝;但紙杯裝茶葉泡茶,紙的味道會跟茶葉的清香混在一起。

▲專家揭開「茶包正確沖泡方式」,茶包。(圖/取自pixabay)

▲瓷杯要先熱過再使用。

茶杯得先熱過
瓷杯最適合用來泡茶包,但建議先放些熱水後再倒掉,熱過瓷杯後,再放新水。但注意了,放完新的熱水,要等到不再冒熱氣後,再放入茶包,因為綠茶若遇到太高溫的水,反而會苦澀。玻璃杯也可以。

▲專家揭開「茶包正確沖泡方式」,茶包。(圖/取自pixabay)

▲根據茶葉發酵與否,綠茶和紅茶的浸泡時間也不同。

茶包不能一直泡著
很多人會把茶包泡在熱水裡,邊泡邊喝,直到喝完為止,這是錯誤的。茶道老師表示,綠茶是未經發酵的茶,茶包放入30~60秒後就取出;而發酵過的茶如紅茶,大概泡2~3分鐘後就要取出。一直放著,口感會因氧化而變差。

▲專家揭開「茶包正確沖泡方式」,茶包。(圖/取自pixabay)

▲茶包回沖次數也要控制,才不會走味。

茶包回沖次數約2~3次
因為茶包不是一直泡在茶裡,所以適合反覆回沖,但次數約落在2~3次最剛好,如果覺得口感淡了,可以在水中多浸泡些時間,或是用較高溫的熱水沖。

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