專家揭開「茶包正確沖泡方式」　不能用紙杯、浸泡秒數有限制

▲若想要好好品嚐杯好茶，就要懂得正確沖泡茶包。

記者蔡靜宜／濟州島報導

南韓濟州島有間「噢雪綠茶博物館（O'sulloc）」，隸屬於愛茉莉太平洋集團。這兒能讓遊客深入體驗、了解傳統茶文化，還接受團體預約茶道課程（費用每人10,000韓圜）。

▲濟州島的噢雪綠茶博物館與茶道體驗課程。（圖／愛茉莉太平洋提供）

記者在前往採訪時，茶道老師額外分享了「茶包」的正確沖泡方式，原來在專家眼中，即使是小小的茶包，也蘊含有大家都不知道的知識：

不能用紙杯
因為咖啡味道重，可以用紙杯盛裝；但紙杯裝茶葉泡茶，紙的味道會跟茶葉的清香混在一起。

▲瓷杯要先熱過再使用。

茶杯得先熱過
瓷杯最適合用來泡茶包，但建議先放些熱水後再倒掉，熱過瓷杯後，再放新水。但注意了，放完新的熱水，要等到不再冒熱氣後，再放入茶包，因為綠茶若遇到太高溫的水，反而會苦澀。玻璃杯也可以。

▲根據茶葉發酵與否，綠茶和紅茶的浸泡時間也不同。

茶包不能一直泡著
很多人會把茶包泡在熱水裡，邊泡邊喝，直到喝完為止，這是錯誤的。茶道老師表示，綠茶是未經發酵的茶，茶包放入30～60秒後就取出；而發酵過的茶如紅茶，大概泡2～3分鐘後就要取出。一直放著，口感會因氧化而變差。

▲茶包回沖次數也要控制，才不會走味。

茶包回沖次數約2～3次
因為茶包不是一直泡在茶裡，所以適合反覆回沖，但次數約落在2～3次最剛好，如果覺得口感淡了，可以在水中多浸泡些時間，或是用較高溫的熱水沖。

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