調酒競賽創意無限　「鐵牛運功散」都能入酒譜

▲連續第六年舉辦的三得利調酒競賽，在4日正式落幕，顛覆一般人對於調酒師皆男性的印象，本次前三名都是女調酒師。（圖／業者提供）

記者鄭閎／台北報導

近年來，台灣新世代的年輕人在品飲酒類時，將調酒列為首選的頻率越來越高，也讓各家酒商慢慢把綜合性調酒列為重點；而台灣三得利公司也連續第六年舉辦調酒比賽，2016年的賽事也在今天（4日）正式落幕。

▲今年競賽主題「Make History」，也讓許多參賽者以創意開創出不同的調酒，就連鐵牛運功散都成為酒譜材料的一員。（圖／記者鄭閎攝）

三得利公關表示，自2011年起，連續舉辦六年的調酒競賽，正是以培植調酒新星為目標，今年的競賽主題「Make History」，也讓許多參賽者以創意開創出不同的調酒，包括「枸杞」、「香菜」，甚至「鐵牛運功散」，都出現在材料當中，展現出台灣的無限創意與可能性。

▲來自Indulge的金筱雯以別出心裁的發想創造出「Invisible Wing 」酒款，擊敗所有選手榮登冠軍寶座。（圖／業者提供）

有別於過去一般人對於調酒師的印象以男性居多，本次比賽入選決賽的12名調酒師中，就有5位女生，在歷經了5位評審，包括世界級的日籍調酒大師鈴木隆行決選後，前三名更皆為女性，可說顛覆一般世人的印象。

鈴木隆行談到這次的比賽，不諱言的認為近年來，台灣的調酒師不僅創意十足，基本功也相當扎實，勢必會在調酒界佔有一席之地。

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