絕美裝潢+玫瑰牛肉 台北「文青風格鍋物」推薦

冬天,是個讓人特別容易感到幸福的季節,一包熱騰騰的糖炒栗子、一杯暖手暖胃的咖啡,還有那一抹你特別在乎的笑容,都足以在冬日讓人感受到溫暖,而若是要提到冷天裡能讓人暖心又暖胃的美食首選,肯定非火鍋莫屬!

▲火鍋。(圖/ELLE)

今年的冬季似乎提早報到,ELLE為各位文青們精選台北城裡獨具風格的火鍋推薦,不僅有火鍋界的華麗藝術殿堂、融古今中外於一鍋的風格鍋物、絕美夢幻的花草系火鍋、還有堅持使用在地純天然食材的健康鴛鴦鍋等,不論是一個人想取暖、兩個人的浪漫約會、或是闔家團圓的聚餐場合都超適合!文青們快把清單收藏起來準備過冬,往下看風格鍋物推薦

一:22:02 火鍋 樂活

「給你一鍋大自然」,秉持使用純天然健康食材的22:02,以大批綠色植栽佈置的空間設計給人一種神清氣爽的舒適感,宛如在林間享受著大自然火鍋!22:02有名的不只是食材,以中藥材翻炒熬煮的濃郁「絕選辣味鍋」以及使用牛大骨熬製的「養生白味鍋」湯底更是吸引許多饕客慕名前來。除此之外,絕對要試試店家秘製的獨門醬料,濃郁醬香與各種食材均百搭絕配。


一旁的開放式冰櫃中,擺滿了琳琅滿目的有機蔬果,雖然單價稍稍高了一些,但每一樣都是在地的小農辛辛苦苦播種、栽植、把關而產出的,走之前挑選幾樣心儀的天然食材回家,親自下廚做給心愛的家人吧!

22:02 餐廳資訊

南港店
地址:台北市南港區忠孝東路七段369號C棟10樓
電話:02 2785 2202
營業時間: 週一至週五11:00~14:30、17:00~22:00,週六、日11:00~22:00

美麗華店
地址:台北市中山區敬業三路20號3樓
電話:02 8501 2220
營業時間:週一至週日11:00~22:00

林口a9店
地址:新北市林口區文化三路一段2號2樓
電話:02 2609 2229
營業時間: 週一至週五11:00~14:30、17:00~22:00,週六、日11:00~22:00

二:初衷小鹿

從店面花草工業風格的外觀設計不容易發現這原來是一間火鍋店,「初衷小鹿」 主打使用天然原味的新鮮食材,將健康原料簡單調味,幻化成冬日裡的暖心鍋物。黑色文青風格鑄鐵鍋盛裝的,是以日本鰹節柴魚、北海道昆布與蘋果甘蔗下去熬煮的湯頭,清淡香甜滋味更能襯托食材的原汁原味。

這裡提供的肉類非常多元且講究,不論是Q彈帶點嚼勁的溫體松阪豬、軟硬適中的松露海鹽嚴選翼板牛、或是軟嫩細緻的紐西蘭小羔羊,都能在「初衷小鹿」吃到最天然純粹的滋味,入口前蘸一下店家特製的醬油、蔥與白蘿蔔泥,有如畫龍點睛一般使味道更加銷魂。

初衷小鹿 餐廳資訊

地址:台北市信義區忠孝東路五段17-2號1樓
電話:02 2765 0998
營業時間: 週一至週日11:30~14:00、17:00~23:00

三:寬巷子

以宮廷風格著名的火鍋品牌「寬巷子」,人人必點上由辛香麻辣的川味「紅泥小染鍋」與以豚骨、人參、烏骨雞熬製成的養生「白鳳千叟鍋」所搭配的鴛鴦鍋。尤其推薦紅泥小染,特過特殊的香料,創造出特殊的花椒香與麻辣感,且隨著時間的熬煮,麻辣風味隨之昇華,銷魂滋味令人垂涎。此外,「寬巷子」堪稱藝術品的絕美火鍋料「墨魚牛軋糖」、「菠菠糖」、「杏香野菊」等也是推薦必點。

「寬巷子」宛如一座火鍋界的藝術殿堂,從大大小小圓形鏤空設計的獨特火鍋鍋型,象徵著中國人團圓圍爐的意象,到精緻華麗的花草系擺盤,將肉片環成栩栩如生的優雅玫瑰造型,每一個小細節都極為華美細緻,讓人不單單只是享受頂級火鍋的純粹美味,同時也被這兒的典雅氛圍薰陶一番,一舉一動、一顰一笑都不自覺地優雅了起來。

寬巷子 餐廳資訊

新生店
地址:台北市中正區新生南路一段126-6號
電話:02 2393 5252
營業時間: 平日12:00~15:00、18:00~22:30、假日12:00~15:00、17:30~22:00

士林店
地址:台北市士林區中山北路五段505巷22號
電話: 02 2883 1599
營業時間:平日12:00~15:00、18:00~22:30、假日12:00~15:00、17:30~22:00

微風信義店
地址:台北市忠孝東路五段68號4樓(信義微風)
電話:02 8780 6617
營業時間:週日至週三15:00~17:30、週四至週六14:30~17:30午休

四:小農鍋物

以舒心的木質調風格設計,位於忠孝復興巷內的「小農鍋物」,主打使用在地有機食材的健康鍋物。招牌豚股蔬菜湯,採用大量蔬果搭配豬大骨熬製,淡淡的清甜香氣暖胃又暖心,另外素食者也可以選擇昆布湯,搭配上店家獨特的天然紫地瓜、南瓜、綠藻口味麵條,不論是一個人或是與姐妹們的約會,都適合來這裡補補身體。

文青們一入門,一定馬上被這有如歐風市集的區域吸引,木架上擺放著台灣在地小農耕種的當令蔬菜、水果,還有有趣新奇的設計小物,都可以在吃飽喝足後選購帶回。

小農鍋物 餐廳資訊

地址:台北市大安區敦化南路一段190巷40號
電話:02 2781 9900
營業時間:週日至週四11:30~15:00、17:00~22:00、週五至週六12:00~2:30

TEXT/BY GISELE LIU 與 VANESSA SU

*本文由 ELLE Taiwan 報導,未經授權同意不得轉載*
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關鍵字:

ELLE, 火鍋, 台北
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