絕美裝潢＋玫瑰牛肉　台北「文青風格鍋物」推薦

冬天，是個讓人特別容易感到幸福的季節，一包熱騰騰的糖炒栗子、一杯暖手暖胃的咖啡，還有那一抹你特別在乎的笑容，都足以在冬日讓人感受到溫暖，而若是要提到冷天裡能讓人暖心又暖胃的美食首選，肯定非火鍋莫屬！

▲火鍋。（圖／ELLE）

今年的冬季似乎提早報到，ELLE為各位文青們精選台北城裡獨具風格的火鍋推薦，不僅有火鍋界的華麗藝術殿堂、融古今中外於一鍋的風格鍋物、絕美夢幻的花草系火鍋、還有堅持使用在地純天然食材的健康鴛鴦鍋等，不論是一個人想取暖、兩個人的浪漫約會、或是闔家團圓的聚餐場合都超適合！文青們快把清單收藏起來準備過冬，往下看風格鍋物推薦

一：22：02 火鍋樂活

「給你一鍋大自然」，秉持使用純天然健康食材的22：02，以大批綠色植栽佈置的空間設計給人一種神清氣爽的舒適感，宛如在林間享受著大自然火鍋！22：02有名的不只是食材，以中藥材翻炒熬煮的濃郁「絕選辣味鍋」以及使用牛大骨熬製的「養生白味鍋」湯底更是吸引許多饕客慕名前來。除此之外，絕對要試試店家秘製的獨門醬料，濃郁醬香與各種食材均百搭絕配。

在 Instagram 查看這則貼文

what's Mandy eat（@whatsmandyeat）分享的貼文於 PDT 2018 年 8月月 18 日下午 10:01 張貼

一旁的開放式冰櫃中，擺滿了琳琅滿目的有機蔬果，雖然單價稍稍高了一些，但每一樣都是在地的小農辛辛苦苦播種、栽植、把關而產出的，走之前挑選幾樣心儀的天然食材回家，親自下廚做給心愛的家人吧！

在 Instagram 查看這則貼文

Rainey（@rainey0925）分享的貼文於 PDT 2018 年 6月月 27 日下午 10:20 張貼

22：02 餐廳資訊

在 Instagram 查看這則貼文

@caramelmacchiato.mk 分享的貼文於 PDT 2018 年 9月月 9 日下午 11:16 張貼

南港店
地址：台北市南港區忠孝東路七段369號C棟10樓
電話：02 2785 2202
營業時間：週一至週五11：00～14：30、17：00～22：00，週六、日11：00～22：00

美麗華店
地址：台北市中山區敬業三路20號3樓
電話：02 8501 2220
營業時間：週一至週日11：00～22：00

林口a9店
地址：新北市林口區文化三路一段2號2樓
電話：02 2609 2229
營業時間：週一至週五11：00～14：30、17：00～22：00，週六、日11：00～22：00

二：初衷小鹿

從店面花草工業風格的外觀設計不容易發現這原來是一間火鍋店，「初衷小鹿」主打使用天然原味的新鮮食材，將健康原料簡單調味，幻化成冬日裡的暖心鍋物。黑色文青風格鑄鐵鍋盛裝的，是以日本鰹節柴魚、北海道昆布與蘋果甘蔗下去熬煮的湯頭，清淡香甜滋味更能襯托食材的原汁原味。

在 Instagram 查看這則貼文

c.a.z.（@siuhuen07）分享的貼文於 PDT 2017 年 10月月 15 日上午 10:53 張貼

這裡提供的肉類非常多元且講究，不論是Q彈帶點嚼勁的溫體松阪豬、軟硬適中的松露海鹽嚴選翼板牛、或是軟嫩細緻的紐西蘭小羔羊，都能在「初衷小鹿」吃到最天然純粹的滋味，入口前蘸一下店家特製的醬油、蔥與白蘿蔔泥，有如畫龍點睛一般使味道更加銷魂。

在 Instagram 查看這則貼文

Ming明（@miinlee）分享的貼文於 PST 2018 年 2月月 26 日下午 8:54 張貼

初衷小鹿餐廳資訊

在 Instagram 查看這則貼文

Limooo Lin （@heylimolin）分享的貼文於 PDT 2018 年 9月月 24 日上午 2:48 張貼

地址：台北市信義區忠孝東路五段17-2號1樓
電話：02 2765 0998
營業時間：週一至週日11：30～14：00、17：00～23：00

三：寬巷子

以宮廷風格著名的火鍋品牌「寬巷子」，人人必點上由辛香麻辣的川味「紅泥小染鍋」與以豚骨、人參、烏骨雞熬製成的養生「白鳳千叟鍋」所搭配的鴛鴦鍋。尤其推薦紅泥小染，特過特殊的香料，創造出特殊的花椒香與麻辣感，且隨著時間的熬煮，麻辣風味隨之昇華，銷魂滋味令人垂涎。此外，「寬巷子」堪稱藝術品的絕美火鍋料「墨魚牛軋糖」、「菠菠糖」、「杏香野菊」等也是推薦必點。