最強迴轉壽司「金澤」海外首店SOGO忠孝登場 必點3道錯過太可惜

▲金澤壽司SOGO台北店。(圖/記者蔡惠如攝、金澤壽司提供)

▲被網友號稱最強日本迴轉壽司店「金澤壽司」,SOGO台北店7/24試營運。(圖/記者蔡惠如攝、金澤壽司提供)

記者蔡惠如/綜合報導

在日本已有21年歷史的「金沢まいもん寿司」,海外首店進駐SOGO忠孝館11樓,即將在7/24正式對外試營運,也是首間迴轉壽司店,能進駐在台北坪效最高的SOGO忠孝館,主打店內8成餐點都是日本進口新鮮魚貨,售價40元起的金澤壽司,金箔、海鮮份量毫不手軟,獨家菜色也超多,3道必點餐盤可別錯過!

▲金澤壽司SOGO台北店。(圖/記者蔡惠如攝、金澤壽司提供)

▲金澤壽司SOGO台北店。(圖/記者蔡惠如攝、金澤壽司提供)

1989年在日本創業,金沢まいもん寿司在當地共有18間店舖,SOGO為強調全台獨家餐飲,與日方商談2年終於談定,海鮮來源來自日本富山灣、東京豐洲市場以及台灣基隆港,其中日本進口海鮮菜色佔8成,台灣在地佔2成,搭配台灣在地新鮮的彰化米,單盤價位從40元起至1,000元不等。

▲金澤壽司SOGO台北店。(圖/記者蔡惠如攝、金澤壽司提供)

還沒正式開店,其台灣官方粉絲團就有破千人追蹤,還有許多民眾留言詢問訂位方式,可見其熱門程度,內店共有68席座位,除了有單人可享用的吧檯桌,還有家庭客適用的包廂座位,採用磁石軌道送餐,送到桌邊餐盤狀況穩定,能呈現出擺盤的精巧。

▲金澤壽司SOGO台北店。(圖/記者蔡惠如攝、金澤壽司提供)

▲店內還將供應金澤地區的在地清酒。(圖/記者蔡惠如攝)

其中必吃的3道菜色,便是歡慶台灣首店開幕的招牌料理「金澤百萬石豪華五貫」包括紅喉、新鮮甜蝦、豐洲黑鮪魚中腹、鮭魚卵軍艦與富山白蝦軍艦,原價560元,每日限量100份特價388元,優惠至8月底。

▲金澤壽司SOGO台北店。(圖/記者蔡惠如攝、金澤壽司提供)

而另一款特色餐點「魚骨餅乾」,則是將魚骨炸的酥香鬆脆,連魚尾都能入口,且油量拿捏剛好,完全無油膩感,相當適合下酒,淋上檸檬增加清香口感,是其他迴轉壽司店吃不到的菜色;甜點則與一〇八抹茶茶廊合作,設計出台灣限定的焙茶霜淇淋,兼具茶味清香不過甜,濃郁口感加上金箔,拍起來跟吃起來都很華麗。

▲金澤壽司SOGO台北店。(圖/記者蔡惠如攝、金澤壽司提供)

▲金澤壽司SOGO台北店。(圖/記者蔡惠如攝、金澤壽司提供)

同場加映:特色菜
豪華霸氣為金澤文化特色之一,「蟹滿堂」正是呈現此文化的一道料理,其中食材為來自日本海的松葉蟹。

▲金澤壽司SOGO台北店。(圖/記者蔡惠如攝、金澤壽司提供)

此外,還有壽司職人精心手作的頂級玉子燒,能嚐到淡雅高湯的香氣。

▲金澤壽司SOGO台北店。(圖/記者蔡惠如攝、金澤壽司提供)

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金澤壽司, SOGO, 迴轉壽司
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