▲波摩50年單一麥芽威士忌在台現身。（圖／三得利提供）
記者蔡惠如／綜合報導
疫情年讓高價威士忌市場大展高飛，台灣三得利近期發表旗下波摩酒廠50年超限量酒款，從1969年半世紀前積累的歲月風情，是來自艾雷島最古老的威士忌熟成酒窖「Vault No.1」，50年熟成呈現的核桃木般豐富色澤，單瓶要價145萬元，台灣限量6瓶，僅開放Beam Suntory 威士忌愛好會藏家抽籤認購。
三得利在台近年話題十足，屢屢開賣高端威士忌可站上拍賣台的潛力商品，在業界引發話題，繼去年單瓶要價176萬元的山崎55年之後，三得利再開賣旗下擁有蘇格蘭現存最久的威士忌蒸餾廠的波摩，於1969年蒸餾的「波摩50年單一麥芽蘇格蘭威士忌」，讓藏家們有幸一品艾雷島50年的時光之味。
▲台灣三得利總經理顧令德上任後，在台推出多款話題酒款，波摩50年單一麥芽威士忌詢問度也是居高不下。
原本就名號響亮，近年在拍賣場上的表現更是為其錦上添花的波摩酒廠，1994年納入日本飲品巨擎三得利公司（Suntory）旗下，其推出的經典酒款，早就在威士忌藏家中樹立一定的地位形象，波摩酒廠中甚至有幾位英國王室成員的專屬木桶。
波摩的「一號酒窖 (Vault No.1)」是艾雷島最古老的威士忌熟成酒窖，與海洋僅一牆之隔，除低於海平面之下的地理環境特色，波摩酒液更揉合了島上獨有的風土環境與煙燻風韻，於日夜海潮的氣息渲染下，幻化出溫潤平衡的豐厚層次，建立起獨樹一格的風味。
本次販售的波摩50年，為品牌4支50年威士忌中的最後一款，蒸餾於1969年，結合美國橡木波本桶和西班牙橡木Oloroso雪莉桶，歷經半世紀時光交融，呈現核桃木般深沉豐富的色澤，透出豐富的小蒼蘭、天竺葵與百合花谷般香氣，完美平衡柑橘、醋栗香氣，初飲會有康乃馨花香，而後漸漸發展出檸檬蛋白酥餅般的甜感、烤杏仁與焦糖的味道，另參有些許白胡椒、荳蔻、辛香料及椰子感，整體清甜散發內斂花香及麥芽氣息，口感圓潤平衡，富有濃郁的溫暖感。
其50年外盒則是工匠師John Galvin以古老一號酒窖汲取靈感，採用日本傳統工法「燒杉板」製作而成，透過火燒碳化木盒表面，增加木材能被永恆收藏的穩定度，加上木盒內的銅製內飾板細細刻劃木質年輪，與酒款相互輝映，「波摩50年」全球僅發行339瓶，台灣限量6瓶，該限量酒款藏家們可透過「Beam Suntory 威士忌愛好會」LINE@官方帳號，以點數兌換參加「認購權」抽獎機會，將於12月抽出購買名單，單瓶售價145萬元。
擁有200年歷史的慕赫酒廠，多達100多年的時光都隱身於各家品牌之後，秘傳的2.81蒸餾系統，成為行家口中的傳奇技法，今年8月在台推出「慕赫30年單一麥芽威士忌限量原酒」，更是頂級原酒之一，使用稀世的美國及歐洲橡木桶熟成後，再二次過桶於波爾多葡萄紅酒桶、卡爾瓦多斯蘋果白蘭地酒桶及瓜地馬拉蘭姆酒桶，呈現圓潤氣息的香氣，還有一股鹹香的草本味。
口感則有濃郁葡萄酒香與蘋果果香，並帶有迷人的黑蘭姆酒滋味；深沉琥珀金色澤的酒體，加水帶出一絲淡雅的胡椒辛香，甜美柔軟，辛香中帶著些微太妃糖和薄荷巧克力的氣息，綻放更具層次的味蕾饗宴。
酒精濃度49.1%原桶強度裝瓶，保留慕赫著名的「野獸肉脂鮮甜口感」，加上波爾多葡萄紅酒桶、卡爾瓦多斯蘋果白蘭地酒桶、瓜地馬拉蘭姆酒桶三桶熟成混血體質，慢啜口中可綿延出層層深邃的豐富餘韻，全球限量僅350瓶，台灣限量21瓶，售價13萬8000元。
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