大腦也需要保養!多吃4種食物治你的金魚腦

編輯/JJ

老是忘記帶鑰匙、手機不知道丟到哪裡去、經常找不到眼鏡?如果有一天連自己也忘了怎麼辦?別擔心,研究指出30歲前開始改變飲食習慣,就能有效降低失智的風險,這些食物能修補腦細胞,幫助記憶力以及抗氧化,適量的攝取才能好好保養我們的大腦喔!

1. 全穀類

為經過度加工處理的非精緻穀類,像是胚芽米、五穀米、燕麥,可以幫助血糖的調控,若是白米飯、麵粉製品這些單醣類,小分子容易吸收,血糖上升速度快,形成脂肪細胞的速度也快,進而造成血糖不穩定,引起疲倦和苦惱的狀態。

▲預防失智食物。(圖/翻攝自Pinterest)

▲腰果、杏仁、豆類等等,都含有豐富的營養素及健康的油脂。(圖/翻攝自Pinterest)

2. 高脂魚類

鮭魚、鮪魚、鯖魚等魚類富含omega–3,其中一種成分稱為DHA,是組成大腦細胞膜的主要成分之一,鮭魚也還有蝦青素,有助於修復大腦受損的細胞,另外沙丁魚也可維持血管的健康。

▲預防失智食物。(圖/翻攝自Pinterest)

▲鮪魚通常是吃生魚片,而鮭魚的烹調方式就很多腫,如生吃或是使用平底鍋煎。

3. 花椰菜

其中含有豐富的維生素C和其他天然的植物性抗氧化成分,是保護腦力的重要營養素,因為大腦細胞也是會老化的,多攝取一些抗氧化素才能減少大腦因時間所造成的損傷。

▲預防失智食物。(圖/翻攝自Pinterest)

▲花椰菜算是四季時疏,很容易取得。

4. 藍莓

含有花青素,持續吃的話能有效提升記憶力,防止腦神經老化、病變,可以搭配其他水果打成果汁,或是加在原味優格中提升風味,都是不錯的選擇。

▲預防失智食物。(圖/翻攝自Pinterest)

▲藍莓的吃法也可以做許多種變化。

少吃:
少吃高鹽的食物,過多的鈉會使腦步呈現缺氧、缺血,影響功能,也盡量不要攝取反式脂肪,研究顯示過多反式脂肪會使記憶力變差,另外,大型魚類體內容易累積毒素或重金屬,也是少吃為妙。

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