▲常生氣、身心疲憊,你可能是缺鎂。(圖/Unsplash,以下同)
編輯 / Lily
現代人生活忙碌,每天被工作、瑣事壓得喘不過氣來,根據研究顯示、過大壓力會消耗體內的鎂,缺鎂會使能量無法釋放,進而產生緊張、易怒等負面情緒。
▲很多人常常一餐就一碗麵打發。
為了追求飲食方便,許多人選擇的食物,維生素和礦物質明顯不足,衛福部曾統計,國人的鎂攝取量只有建議量的六成,缺鎂會影響能量和血糖代謝,鎂也是體內血清素,和你的情緒、睡眠和意義息息相關,換句話說,攝取足夠的鎂,能對抗身體發炎,進而改善睡眠、壓力等問題。
▲多吃堅果對健康頗有助益。
日常含鎂食物其實不難攝取,像是堅果、五穀雜糧和深綠色蔬菜都能幫助補充鎂,建議將白米改為糙米,或更換為五穀米飯,搭配深綠色蔬菜像是菠菜、甘藍菜、結球萵苣都很適合。除了以上項目,其他像是牛蒡,小麥胚芽、紫菜等,都能幫助大量補充缺乏的「鎂」,可說是好處多多。
牛蒡
每100公克含537毫克的鎂,它是很好的清血劑,幫助排除腎毒素。無論是清炒、加入沙拉,或是泡水煮菜都很不錯。
小麥胚芽
每100公克含490毫克的鎂。小麥胚芽能補足全方位營養,更有超級食材之稱,能幫助提升免疫力、預防氧化,內含過氧化酶及一種含硒化合物,能保護大腦、同時促進兒童發育等功能。
海苔、紫菜
每100公克含220毫克的鎂,富含多種必須胺基酸,容易被人體消化。除了含有高劑量的鎂,同時也能替體內補充碘,可補充甲狀腺不足。
我想要說....