營養師教「預防中風、心肌梗塞」飲食6秘訣:選好油很重要

▲▼ 營養師教預防中風、心梗飲食6秘訣 。(圖/翻攝unsplash,pexels)

▲營養師表示,調整健康飲食可幫助預防中風。

記者張毓容/台北報導 圖/翻攝unsplash、pexels

最近強烈冷氣團來襲,氣溫急凍大,知名營養師高敏敏就提醒,氣溫溫差大容易造成血管收縮、血壓上升,增加中風急性發作、心肌梗塞的機率,別覺得年輕人不會中風、有心血管疾病的老年人才要注意!她也表示,在血管真正硬化前,可依靠飲食改善,快把以下6個秘訣記好,幫助預防中風、心肌梗塞。

▲▼ 營養師教預防中風、心梗飲食6秘訣 。(圖/翻攝unsplash,pexels)

#選好油

過多的飽和脂肪會增加血中脂肪的機率,造成血管硬化、中風與心血管等疾病等症狀。建議平時烹調時可選用橄欖油、苦茶油等植物油,並每日攝取一份堅果,多攝取深海魚類。

#低鹽低鈉

2005~2008年台灣國民營養健康狀況變遷調查結果顯示,國人鹽分攝取量居然是建議量1.5~2倍。過多的鹽份及調味料都會增加血壓,調味時建議以天然食材為主,像是像是蔥、薑、蒜等辛辣食材,不只低鈉美味,還能提升免疫力。

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#多蔬果

蔬果的膳食纖維、鉀、植化素能幫助抗發炎、降低膽固醇及血壓,建議每天都要吃1.5碗蔬菜+2碗水果。

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#全穀類為主食

全穀類含有豐富的膳食纖維,維生素及礦物質含量也比精緻穀類還要高,可以幫助降低血壓及血脂,建議每日三餐中,至少有一餐要吃到全穀類,像是地瓜、芋頭、南瓜、紅豆、綠豆、馬鈴薯等。

#適量飲酒

建議男性,每天不超過2份酒精,女性則每天不超過1份酒精,(一個酒精當量=15g酒精=105大卡),假設每天攝取超過30g以上的酒精,高血脂及高血壓的風險也會跟著增加。

#維持體重及腰圍

如果體重過重、腹部肥胖,罹患三高風險也會提升。理想體重BMI介於18.5~24之間;適當腰圍圍男性小於90cm,女性小於80cm。

▲▼營養師教預防中風、心梗飲食6秘訣。(圖/翻攝IG)

高敏敏最後也提醒,除了飲食方面要注意,也要記好中風前的5大徵兆,如果出現以下任何一個症狀,要記下發生時間並儘快就醫。

1.Balance 失去平衡:無意間身體失去平衡、容易跌倒。

2.Eye 眼睛模糊:忽然視線模糊。

3.Face 嘴歪臉斜:嘴巴或臉部突然變形、歪斜。

4.Arm 手腳無力:單隻手或單隻腳忽然無力。

5.Speech 口齒不清:突然言語無法表達、口齒不清。

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