騙大腦其實管用!營養師教你「吃飽又不會胖」的5大祕訣

▲▼吃少也不餓」5大祕訣。(圖/Unsplash)

▲營養師教你瘦身時能吃飽又不胖的飲食秘訣。(圖/Unsplash,以下同)

記者曾怡嘉/台北報導

很多人減重失敗就是因為管不住嘴,少吃覺得餓,只要一餓過頭就忍不住大吃,所以總是達不到理想目標,營養師程涵宇教你5個超簡單秘訣,讓你吃東西不過量,又能夠擁有飽足感。

▲▼吃少也不餓」5大祕訣。(圖/Unsplash)

#至少一半食物來源是蔬菜

蔬菜中含有大量水分與膳食纖維,用非澱粉類蔬菜取代一半的澱粉,你可以吃同樣體積的食物,但是卻能減少總熱量,研究顯示吃進食物的量是會讓我們大腦覺得飽的原因。

#每餐或是零食都有蛋白質

研究發現,蛋白質比碳水化合物或脂肪更能增加飽足感,挑選好的蛋白質像是雞蛋、去皮雞肉、乳製品、海鮮,甚至是植物性蛋白都是好選擇,例如:豆腐、豆漿。

▲▼吃少也不餓」5大祕訣。(圖/Unsplash)

#飯前或是進食中喝水

飯前喝一杯水可以增加飽足感,或是吃飯時喝水取代喝湯或含糖飲料,無形中就能減少很多熱量。

#第一口食物吃蔬菜

營養師程涵宇分享,第一口從低熱量的蔬菜開始吃,能夠幫助消除飢餓感,同時幫助減少澱粉的攝取量。她也提醒若是挑選沙拉,記得也要將沙拉醬熱量考慮在內,避免熱量破表。

▲▼吃少也不餓」5大祕訣。(圖/Unsplash)

#用比較小的盤子吃東西

騙大腦其實有用,用小一點的盤子吃東西,可以幫助控制份量,同時讓大腦以為自己吃很多。

關鍵字:

瘦身, 飲食, 營養, 減重, 飽足感

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