LIFE・經典/台灣人才懂的電器語言 大同電鍋走進一甲子歲月

▲大同電鍋即將邁入開賣一甲子的里程碑。(圖/翻攝大同公司官網,以下同)

記者蔡惠如/綜合報導

要說台灣最經典的家電產品,大同電鍋一定名列其中,甚至還成為之前留學生的共同語言,「知道大同電鍋的話就是台灣人」,從1960年開賣至今,這項產品設計幾乎沒有更動,雖然設計簡單,但耐用的口碑讓產品銷售即將邁入一甲子。

▲大同電鍋。(圖/翻攝大同公司官網)

▲大同電鍋。(圖/翻攝大同公司官網)

▲大同公司邁入一百周年,把大同電鍋變得好可愛。(圖/翻攝大同公司Youtube)

回到最初,大同電鍋的原型概念來自日本東芝TOSHIBA的ER-4電飯鍋,當時主要炊飯的工具仍是煤炭、柴火而非電器,日本芝浦電気(現稱為東芝)在1955年首次對外公開此項產品,使用電煮飯就不需顧柴火,家庭主婦睡個午覺飯就煮好了,被稱作「台所革命」(廚房革命)。

▲東芝ER-4電飯鍋。(圖/翻攝ameblo.jp)

▲東芝ER-4電飯鍋。(圖/翻攝ameblo.jp)

而台灣大同電鍋則是大同公司與東芝合作開發,透過電加熱底下的電盤,當水蒸發完內部機械裝置便會自動跳起關閉電源,因為大部分機械式設計比電子式耐用,好口碑加上平實的價格,讓大同電鍋快速普及到台灣家家戶戶的廚房內。

電鍋烹煮食物的方式為水煮與蒸氣,所以除了炊煮米飯或稀飯,也能應用在各種用蒸烹調的料理,也很適合煮湯與燉煮,不需顧火且能多元應用,銷售量歷久不衰,成為台灣的經典電器。

▲大同電鍋。(圖/翻攝大同公司官網)

▲現在也積極跟知名品牌聯名,力求年輕化。

而隨著日本人對烹煮米飯的要求,該市場早已停止推出此項簡單的設計,而不斷研發創新的電子鍋,以及結合IH電子技術等產品,台灣市場大同電鍋的存在,也讓許多人能回味戰後淳樸前進的努力歲月。

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