▲選擇的麵體很重要，油炸麵不要選。（圖／Pexels，以下同）
記者曾怡嘉／台北報導
吃膩了白飯，偶爾也想換口味吃個麵，但吃麵要怎樣才吃不胖呢！營養師朱瑞君教你6個秘訣，跟著做就沒錯！
#選對麵條
選擇麵體很重要，別挑油炸麵、容易吸附油脂的麵。
#吃粗不吃細
麵條的粗細也大有學問，粗麵條沾到醬汁的面積較少，能減少熱量攝取，且粗麵條能增加咀嚼和進食時間，讓大腦有時間收到已吃飽的訊息。
#吃湯不吃乾
營養師朱瑞君表示，湯麵和乾麵熱量相差約150-200大卡左右，乾麵多半有添加醬汁佐料，而湯麵相較之下口味較為清淡。
#選擇清湯、吃料不喝湯
雖說湯麵熱量比乾麵低，但是湯麵的湯仍是發胖陷阱，營養師建議喝個幾口湯或是喝1/3~1/4碗的量即可，這樣可加減避免喝下油脂、鈉含量與熱量。
#記得搭配小菜
單純吃麵營養不夠，建議搭配至少1份的蔬菜和1∼3份的蛋白質來源，來降低整餐的GI值、增加飽足感。
#調整吃的順序
營養師提醒吃麵的順序應該是蔬菜→清湯→蛋白質等肉類食物→麵，把麵放在最後吃才正確。
我想要說....