▲大家對泡麵總是難以抗拒。（圖／Unsplash，以下同）
記者曾怡嘉／綜合報導
雖說知道健康飲食的重要，但有時候就是很想來碗重口味的泡麵怎麼辦？營養師宋明樺在臉書分享，只要補充蔬菜和蛋白質，吃泡麵也能營養均衡，記得湯別喝光，以減少鹽分攝取量。
天氣炎熱、加班熬夜，有時候就想來碗泡麵，別以為泡麵是垃圾食物，挑對配菜，其實也能吃得營養均衡。
▲營養師宋明樺分享自己的泡麵餐，強調添加蔬菜和蛋白質的重要性。（翻攝自FB/營養師宋明樺營養師。生活。分享。雜記）
營養師宋明樺分享，身為營養師若只是單吃泡麵，過不了自己這一關，所以就順道買了三樣蔬菜加一條小管，既擁有維生素、纖維質，而小管則是擁有豐富蛋白質。
她說因為自助餐已經有鹹度，所以泡麵中的調味粉斟酌後只放了1/3包，幫助平衡整體的鹹度，照上面這樣簡單吃，泡麵也可以不是地雷食物。
▲泡麵中的蛋白質可隨自己的喜好替換，蝦子也是好選擇。
泡麵屬於澱粉，泡麵中的小管和雞蛋擁有豐富蛋白質，而空心菜、甜椒、杏鮑菇屬於蔬菜，提醒大家泡麵時，湯要少喝，以減少鹽分熱取量、原來偶爾吃泡麵也能那麼沒負擔！
我想要說....