▲營養師教選對蛋糕減少熱量,吃得開心也能減少負擔不怕胖。
記者張毓容/台北報導 圖/達志示意圖、翻攝unsplash
父親節倒數中,除了訂好餐廳,你的父親節蛋糕也預定好了嗎?知名營養師高敏敏就曝光熱門蛋糕的熱量排行榜,並分享讓蛋糕吃得更健康的4秘訣,教你挑對蛋糕減少熱量、糖分,吃得開心的同時,減少負擔也不怕胖。
首先,高敏敏列出常見的蛋糕種類熱量排行榜,可以看到近年來很夯的法式千層蛋糕,一顆(900g)熱量就直接超過2700大卡,拿下熱量排行冠軍。當然蛋糕通常都是全家人分著吃,可依造個人習慣看切成幾塊,來計算一片蛋糕的熱量。
除了注意熱量,高敏敏提醒蛋糕中的糖分也需要注意,依衛福部建議,每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10%,最好控制在5%以下,假設每日攝取2000Kcal,那麼糖攝取應低於200Kcal,更可以控制在大約是25到50g的量。
最後,高敏敏也分享讓父親節蛋糕吃得更健康的4秘訣。
#選質地蓬鬆的蛋糕
這類型蛋糕熱量較低,多以雞蛋、牛奶等原型食材為主。
#避開高油脂、高糖內餡
像是卡士達醬、慕斯、紅豆餡等高油脂、高糖內餡,最好少選。
#減少蛋糕上過多的裝飾
像是糖衣、翻糖、馬卡龍等裝飾,能少則少,以原味或是水果口味作為替代。
#挑選合適大小,一起分食
挑選蛋糕時,以適合大小為主,並且一起分食,分散熱量的同時,也共享歡樂。
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