▲日本球星中田英壽，自創清酒品牌「N」。（圖／吉力九藏提供，以下同）
記者顏甫珉／台北報導
對日本清酒的印象，只停留在日本料理店的佐餐酒嗎？其實在日本，清酒的發展與口味多樣性，讓不少品牌躍升頂級象徵，連帥氣球星中田英壽，都自創清酒品牌「N」，走高價市場，另一款被日本酒迷譽為頂級清酒的「十四代」，則有新款Black Label 黑標，雙雙同步進軍台灣，但僅限「神秘餐廳」能品酩。
▲清酒「N」走純黑精緻包裝。
中田英壽退休後，也努力推廣日本清酒文化，因此他攜手打造「十四代」的高木酒造，推出自創品牌「N」，這款N純米大吟釀製程複雜，麴米是精米步合35%的山田錦，掛米則是愛山與山田錦混合，以「雫絞り」的吊掛滴濾方式進行上槽。
裝瓶後在零下8度冰溫熟成，整體口感帶有花朵香氣、哈密瓜甜味，倒出接觸空氣後，更能逐漸聞到水蜜桃的氣味，是頂級清酒的重要代表作之一。
▲「十四代」由高木酒造製作，圖為第15代傳人高木顯統。
另一清酒迷廣為人知的品牌「十四代」，被譽為清酒界的高知名度代表，創造十四代的高木酒造，首度針對國際市場，打造「十四代Black Label 」，主要希望能搭配多國料理，口感比較偏熱帶感，以花香與果香為主。
▲「十四代Black Label 」在台限量上市。
兩款酒在台由吉力酒藏代理，清酒「N」在台灣限量50瓶，售價不高於台幣46,000元，「十四代Black Label 」限量100瓶，售價不高於16,000元，僅在特別合作餐廳可以品酩，目前確定有「龍吟」、「吉兆」等。
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