義大利麵竟有助瘦身!5種主食讓你吃飽不吃肥 減重不用戒澱粉

▲減肥不能吃澱粉?吃飽不吃肥5種主食。(圖/翻攝pexels、IG)

▲只要選對食物,減肥時也能吃主食,還吃飽不吃肥。(圖/翻攝IG@applekim2、pexels)

記者張毓容/台北報導 

有在減肥的人都知道,減肥期間應盡量少吃白米飯、麵食等精緻澱粉,甚至有些人更極端,直接戒吃澱粉類主食,但許多營養師都呼籲,完全不吃澱粉,雖然一開始會瘦很快,但長久下來會影養健康,容易有副作用。其實,只要選對食物,減脂減重時也能吃主食,像是以下5種優質澱粉,正適合瘦身的人吃,而且是吃飽不吃肥,瘦得快,也不易復胖!

▲減肥不能吃澱粉?吃飽不吃肥5種主食。(圖/翻攝pexels、IG)

▲糙米飯營養多、膳食纖維也高,很適合拿來替代白米。(圖/翻攝The Kichen)

糙米飯
糙米是很優質的碳水化合物,營養多、膳食纖維也高,不僅低GI(升糖指數),還是低GL(升糖負荷)的食物,可幫助平穩血糖,增加飽腹感。除了糙米,全麥、大麥等全穀類也很適合。因為糙米的口感較硬,一時間很難接受的人可以循序漸進,先在白米中加入糙米,再慢慢提高糙米比例。

藜麥
低GL的藜麥含有高膳食纖維,也能增加飽腹感,可以直接替代白米飯,是吃飽不吃胖的好選擇之一,而且藜麥口感細膩,有嚼勁,比起糙米,有許多人更喜歡藜麥。

▲減肥不能吃澱粉?吃飽不吃肥5種主食。(圖/翻攝pexels、IG)

▲義大利麵出乎意料的是適合減肥時吃的主食。(圖/翻攝pexels)

義大利麵
在大家印象中屬於高熱量、容易發胖的義大利麵,其實是低GI食物,在人體內分解緩慢,可以持久提供能量,而真正會導致發胖的主因是義大利麵的醬料。所以,愛吃麵食的人,在減脂瘦身時可用義大利麵來代替,只要避開高油、高鹽、高熱量的醬料就沒問題。

蕎麥麵
日本人很愛吃的蕎麥麵是一種雜糧麵,原料是不去殼的蕎麥,而蕎麥也是屬於低GI的全穀類,所以蕎麥麵也是減脂瘦身的好伙伴。

▲減肥不能吃澱粉?吃飽不吃肥5種主食。(圖/翻攝pexels、IG)

▲鄧紫棋先前也曾靠著燕麥瘦身成功。(圖/翻攝鄧紫棋FB)

燕麥
燕麥也是屬於兼具低GI及低GL的食物,含有豐富的維生素B、礦物質、膳食纖維,對於降低體內的壞膽固醇很管用,還可減少碳水化合物的吸收,幫助血糖穩定,是個代替白米飯的好選擇,但要注意避免使用有添加糖或其他口味的燕麥、膨化燕麥等。

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