▲林可彤有了孩子之後，更注重營養均衡與健康飲食。（圖／翻攝自林可彤FB，以下同）
記者曾怡嘉 / 台北報導
年節將至，相信許多女孩們年節心願是盡情大吃不發胖，日前懷孕5個多月的林可彤分享聰明年菜飲食，只要掌握3個原則，即便吃多也不怕身材走樣，加碼居家運動，年節放縱一下又何妨。
林可彤分享，傳統年菜多為大魚大肉少蔬菜，裹粉勾芡油炸，口味偏重，導致過了個年，體重總是超標，為了讓老公孩子過年吃好又健康，她親自示範腰果雞丁，只要掌握飲食要訣，完全不用怕！
▲吃好油很重要。
1.選對好油來控制體脂
油脂是人體所需的重要營養素之一，體脂管理時也建議要攝取，適量使用更可提高料理美味度。林可彤說明，年節料理用油少不了，但是要跟女孩們導正用油並非不好，挑到好的油其實更能兼顧美味與健康。挑對健康油，發煙點為200度C以上，而且更具有中鏈脂肪酸不易形成體脂肪。
▲日常料理調味簡單，注重營養攝取。
2.簡單調味，少用醬料
腰果雞丁的雞丁選擇雞胸肉，幫助提供優質蛋白質，料理方式也捨棄外面的勾芡重口味，用鹽和黑胡椒代替醬汁，能提升香氣。腰果富含鈣、鎂、鉀、鐵、維生素A、B1、B2、B6等營養素，其中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生，有助補充體力、消除疲勞。
▲用烤的豬肋排不需技術，簡單也能很美味。
3.鮮豔鮮蔬入菜，視覺加分
年菜講究色香味俱全，首先蔬菜量一定要充足，為了增加菜色美觀，建議加入色彩繽紛的蔬菜，像是紅甜椒、黃甜椒、甜豆等，不僅讓菜色亮麗可口、提高食慾，更可攝取充足膳食纖維。
▲維持運動的習慣很重要。
除了遵循健康年菜飲食原則，搭配適度運動也很重要，過年在家若是空間不是很大，建議可以從深蹲訓練著手，邊看電視邊運動，即便多吃了點也不需要有罪惡感。
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