圖、文／MENU美食誌
中部朋友敲碗的火鍋在這裡，這篇收藏起來讓你有個暖冬！
敝姓鍋 頭份店
苗栗縣／頭份市
敝姓鍋主打「老饕炒雞鍋」和「高大鮮乳牛奶鍋」，起司牛奶鍋都是一整罐高大牧場牛奶，還有虱目魚皮丸、腐皮等特色加點配菜，屬於中高價位的個人涮涮鍋。
▲敝姓鍋 頭份店（圖／美食客莊凱婕提供）
久違石頭火鍋
台中市／西屯區
台中逢甲夜市浮誇華麗火鍋，從中午營業到晚上10點。火鍋不只裝潢復古美麗，就連自助區的茶水杯也是很有復古風格。白飯可以無限續吃，且加價35元升級成蔥肉拌飯，也一樣可以無限續吃喔！
▲久違石頭火鍋（圖／美食客Guo提供）
湯棧
台中市／南屯區
目前僅有北屯中清店及南屯公益店兩間分店，整體裝潢相當日式禪風。湯棧分有兩種肉品，一種是比較貴的冷藏肉鍋物 $398 元 + 10% 起，另一種則是冷凍重組肉類的鍋物 $298 + 10% 起。
▲湯棧（圖／美食客3ㄓ&小又的美食大冒險提供）
燒瓶子。大肆の鍋員林店
彰化縣／員林市
位於彰化縣員林市大同路上，有自己的停車場，新鮮的菜盤，以及頂級肉品及海鮮，更有明治冰淇淋吃到飽。花雕燒酒風味鍋，加價29元，湯頭愈煮愈香甜，但是喝完不能開車喔！
▲燒瓶子。大肆の鍋員林店（圖／美食客Hann提供）
野川堂—祕境鍋物
雲林縣／虎尾鎮
位在嘉義大街上，周邊造景流水和寬敞占地相當霸氣。除了提供不同肉類、海鮮選擇的原味鍋物、壽喜燒之外，還有八種風味湯頭可以選擇， 以及部分熟食小菜、炸物小點可以單點。
▲野川堂—祕境鍋物（圖／美食客JC.小凱提供）
一品香火鍋嘉義店
嘉義市／西區
火鍋原味湯頭的可以選擇「炒」或是「涮」，炒的話會先上鍋子爆香洋蔥之後再加入高湯，整體香味會比較香。雖然主打火鍋，但韓式烤肉也十分好吃，裡頭的高麗菜也放得很多且湯頭喝起來也好喝！
▲一品香火鍋嘉義店（圖／美食客Bei Tai提供）
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