▲鮮奶擁有豐富鈣質，能幫助青春期孩子骨骼成長。（圖／記者林育綾攝）
記者曾怡嘉／台北報導
現代人越來越注重營養均衡，不管是鮮奶、優酪乳、燕麥奶和豆漿都各有擁戴者，營養師程涵宇幫大家整理4大飲品重點筆記，她分享它們分別都有各自的優秀營養成分，大家可以依照自己的需求來選擇。
▲（圖／翻攝自FB/營養師程涵宇）
#鮮乳
補鈣首選，且擁有超豐富鈣質
營養師程涵宇分享，鮮乳含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、錳、鋅、和維生素K，能支持兒童青春期孩子骨骼生長。
其中鮮奶擁有高飽足感能控制體重，建議一天攝取200-300ml，不會增加罹患心血管風險，同時鮮奶也和高血壓和中風風險呈現負相關，其中維生素B2有助於成長發育、促進脂肪代謝，營養師建議痛風患者可以挑選低脂或是脫脂牛奶。
#優酪乳
蛋白質相當高，含有益生菌
乳糖不耐症的人可飲用，優酪乳中的乳酸菌代謝後會產生有機酸，使牛奶中可能引發過敏的蛋白質，因為發酵而被分解成小分子，除了不易引起過敏外，也變得更好吸收，是相當好的蛋白質來源。內含益生菌，能讓腸道好菌有效打擊壞菌，提升免疫力，營養師提醒優酪乳切勿加熱，以免好菌離家出走。
#燕麥奶
澱粉含量最高，含β-葡聚糖
燕麥奶雖然有奶字，但是主要原料是燕麥，所含成分多是碳水化合物，是沒有添加任何奶製品的，也是如此，乳糖不耐者也可以安心喝，且富含膳食纖維及β-葡聚醣，有助於降低膽固醇。
提醒選擇燕麥奶的熱量要注意，燕麥奶300ml=0.4碗飯，市售大杯燕麥拿鐵近半碗飯。有在減醣、減重、糖尿病注意澱粉換算。
#豆漿
蛋白質最高、熱量最低，含大豆異黃酮
豆漿的成分單純，基本上就是水和黃豆，是優良的植物蛋白來源，富含膳食纖維，能幫助維持腸道健康，懷孕期間攝取大豆可以降低罹患妊娠糖尿病風險，大豆和大豆異黃酮和不會影響女性荷爾蒙濃度。營養師提醒，豆漿的鈣含量不高，不適合拿來做為主要鈣質的攝取來源。
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