▲吃薑可改善末梢循環不良。(圖/Unsplash)
記者曾怡嘉/綜合報導
天氣逐漸變涼,吃對東西也可以自帶暖爐體質,營養師高敏敏表示,若你血液循環差、手腳冰冷,喝點薑湯可以去寒,天冷時也可以吃薑促進血液循環,依照個人習慣和體質攝取才是最佳食補,她也分享吃薑4大好處,一起來了解!
▲(圖/翻攝自FB/高敏敏營養師)
1.改善末梢循環
營養師高敏敏分享,天冷喝薑湯可以幫助驅寒,這是因為薑含有薑辣素,可以促進血液循環,像是覺得冷喝個熱薑茶,或是以薑入菜煮個蛤蜊薑湯都是好主意。
2.抗發炎
薑含有薑烯酚、薑辣素等等物質,可以預防並改善身體發炎引起的關節疼痛。
▲冬天喝杯薑茶幫助取暖(圖/Unsplash)
3.促進代謝
天冷覺得代謝變差,薑中的薑烯酚能幫助新陳代謝,還能讓身體暖呼呼。
4.開胃助消化
當沒有胃口時,也可以來點薑,薑可以刺激肝臟分泌膽汁,幫助消化改善,進一步減緩腸胃不適。
▲(圖/翻攝自FB/高敏敏營養師)
既然吃薑對身體有益,那麼要如何挑選薑呢?其實不同薑齡有不同的養身功效,聽聽營養師一次說分明!
#子薑
子薑又稱為嫩薑,這時候的薑還未成熟,吃起來的口感也最溫和,建議在天氣潮濕時食用。
#生薑
生薑又稱為粉薑,這時的口感較為辛溫略熱,建議可搭配比較寒涼食物享用。
#老薑
大家最熟悉的老薑,吃起來辛辣溫熱,建議手腳冰冷更可以來點薑料理,養成燃燒體質。
#薑母
這時侯的薑已成熟,吃起來最辛辣,若你為體質虛寒,就很適合用薑母來煮湯、炒菜。
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