你可能天天吃!營養師:「超加工食品」恐傷身 健康吃法學起來

▲▼超加工食品。(圖/Unsplash)

▲營養師呼籲超加工食品要少吃。(圖/Unsplash)

記者曾怡嘉/綜合報導

現代人生活忙碌緊湊,外食機會多要注意,營養師高敏敏提醒,吃太多「超加工食品」,小心肥胖、糖尿病、癌症找上你,真的要吃又可以怎麼健康吃呢?讓營養師教會你!

你每天都在吃「超加工食品」嗎?營養師高敏敏解釋,超加工食品也就是國際《NOVA食物分類法》的第四類,添加自製品不會使用的添加劑(例如人工甜味劑、人工色素、穩定劑等等⋯),通常有高糖、高鹽、高油且保存期限長的特性。

▲▼你可能天天吃!營養師:「超加工食品」恐傷身             。(圖/翻攝自FB/高敏敏營養師)

▲(圖/翻攝自FB/高敏敏營養師,以下同)

★常見超加工食品

#加工肉 :香腸、火腿、培根

#罐頭甜湯 :八寶粥、水果罐頭

#含糖飲料 :汽水、含糖咖啡、風味果汁

#蛋糕麵包

#冰淇淋(雪糕)

#泡麵

#糖果#甜食

#加熱即食食品 :微波食品、冷凍食品

#洋芋片

#炸雞塊

#調味優酪乳 #優格

營養師高敏敏分享,其中「加熱即食品」尤其要注意,它不僅是超加工食品,而且它的塑膠外包裝,經過微波爐加熱後還會產生環境荷爾蒙,當包裝材料被破壞時,有害物質就會溶進食物的油質中,這點務必請留意。

▲▼你可能天天吃!營養師:「超加工食品」恐傷身             。(圖/翻攝自FB/高敏敏營養師)

但是超加工食品方便又美味,生活中要完全捨棄超加工食品確實有困難,如果真的要吃的話,建議用天然食材替換,幫助健康且少負擔。像是泡麵中可以添加蔬菜、雞蛋和低脂肉片,罐頭甜湯建議挑選少糖或是自己煮較健康,洋芋片也能在家自製,將馬鈴薯切片烤一下,或是吃一點毛豆來補充植物性蛋白質,以天然水果代替果乾,幫助補充膳食纖維和維生素。
 

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