▲純豆花的熱量其實並不高。（圖／Unsplash）
記者曾怡嘉／台北報導
天氣一冷就好想來碗甜湯，像是常見的豆花，你都選那些配料呢？營養師高敏敏分享，豆花其實是好的蛋白質來源，但若是挑錯配料，小心豆花也會成為熱量炸彈，聽聽她教你怎麼吃最正確。
▲（圖／翻攝自FB/高敏敏營養師）
從熱量一覽表發現，一碗純豆花的熱量約為98大卡，若搭配糖水再加上106大卡，整體來說，將糖水換成無糖豆漿較為健康。
而配料加了糖蜜以後，熱量也都會翻倍跳，營養師高敏敏也提醒，豆花本身就有糖水，就不建議再挑選加上糖蜜的配料 ，像是蜜糖花生、蜜地瓜/芋頭、蜜紅豆等，熱量都不低，粉粿和波霸珍珠的熱量也在紅燈區，建議適量食用，加滿3種料，熱量絕對破表。
營養師也進一步解釋，和其他的甜點相比，豆花是很好的蛋白質來源，是由黃豆加工製成，不僅低脂，也含有豐富的大豆異黃酮，但是需要留意的是加了糖水和高糖分配料後，容易變成一碗熱量炸彈，因此建議天冷想喝甜湯，建議和家人朋友一起分享，分散熱量也一起享受冬天吃熱豆花的幸福吧！
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